Jednostavan recept za rajčicu u želatini sa fotografijom (kriške)

Mnogi recepti govore kako pravilno kuhati rajčicu u želatini, ali, začudo, nisu sve kriške rajčice tvrde. Prije nekoliko godina pronašao sam ovaj jednostavan recept za sterilizirane pripravke u starim kulinarskim zapisima svoje majke, a sada kuham samo prema njemu.

Sastojci: voda, karanfil, želatin, rajčica, šećer, sol, ocat, crne paprike

Rajčice ne blijede, ostaju jake i ukusne. Napravio sam prazno, fotografirao sam korak po korak i sada objavljujem ovdje svima..

Koliko rajčice je potrebno - ovisi o tome koliko limenki od praha želite napraviti.

Za pripremu marinade potrebno vam je: 40 grama jestive želatine - 2,5 litre vode - 6 žlica. granulirani šećer i 3 žlice soli - 50-60 ml stolnog octa - začini - crne paprike i klinčići (1 komad po staklenki).

Kako kuhati rajčice u želatini za zimu

Ulijte pola litre vode. Izlijte želatinu i dajte sat vremena da nabubri.

U malu posudu sipajte 2 litre vode, širite natečenu želatinu i grijete dok se granule potpuno ne otope..

Dodajte potrebne sastojke prema receptu. Ostavite marinadu na vrlo laganoj vatri.

Odabir malih, okruglih, mesnatih rajčica.

Temeljito isperite, narežite i uklonite stabljike.

U prethodno opranom banke položite rajčicu, izrezanu na polovine ili kriške tako da se izrezane površine plodova dodiruju što je manje moguće.

Stavljanje začina.

Napunite vrućom marinadom, prekrijte poklopcima.

U veliku zdjelu ulijte vruću vodu, na dno stavite krpu i stavite staklenke na sterilizaciju 20 minuta.

Voda u tavi trebala bi doprijeti do vješalica i stalno ključati!

Konzerviramo, konzerviramo ih u deku 3 sata.

Bolje je čuvati ukusne rajčice u želeu u hladnom podrumu ili u hladnjaku..