Berba krastavaca za zimu: recepti za berbu

Donosimo vam pažnju krastavci za zimnicu. Jedan od njih sigurno će postati vaš "kulinarski favorit".
Krastavci za zimske recepte.
Krastavci s rajčicom u želatini.
Sastojci:
- sol, šećer - 120 g svaki
- voda - 2 litre
- ocat - 200 g
- rajčica
- krastavci

Priprema:
1. Sve skuhajte, ohladite. Za jednu čašu marinade trebat će vam 3 žlice želatine.
2. Otopite želatinu, prokuhajte.
3. Sterilizirajte banke. Na dno svakog od njih stavite crne paprike, klinčiće, kriške luka, lovorov list.
4. Krastavce s rajčicom narežite na kriške. Ako dobijete puno soka, ostatak ocijedite. Izlijte radni dio s dobivenom marinadom, pokrijte poklopcima, sterilizirajte, valjajte, okrenite naopako.
Otkrijte i, kako soliti krastavce za zimu.

Krastavci - salata za zimske recepte.
Sastojci:
- ocat, biljno ulje - 200 ml svaki
- krastavci - 4 kilograma
- glava češnjaka - 2 komada
- šećer, ocat, biljno ulje - 200 g svaki
- sol
- mljeveni crni papar - žličica

Priprema:
1. Narežite češnjak.
2. Operite krastavce, isjecite na 4 dijela, a zatim na još 2 dijela, stavite u veliku tepsiju.
3. Dodajte češnjak, mljeveni crni papar, sol, biljno ulje, šećer, ocat, promiješajte, ostavite 3 sata.
4. Pažljivo stavite krastavce u staklenke, ulijte tekućinu.
5. Sterilizirajte staklenke, razvaljajte.
Ako volite začinjenu hranu, kuhajte Korejski krastavci za zimu. Ovaj ukusni pripravak bit će dobar dodatak bilo kojem prilogu.
Amber kiseli krastavci.
Sastojci:
- voda - 1,5 litara
- vodka - 50 g
- voćni ocat - 100 g
- šećer, sol - 2 žlice svaka
- krastavac - dva kilograma
- limunska kiselina - 10 g

Priprema:
1. Isperite krastavce, prelijte kipućom vodom, odmah uronite u hladnu vodu, čvrsto stavite u staklenku, sloj začinjenog bilja, začina, korijena.
2. Otopiti limunsku kiselinu, šećer, sol u prokuhanoj vodi, sipati krastavce, stajati s zatvorenim poklopcem 5 minuta.
3. Ocijedite nadjev, prokuhajte, ponovo prelijte, dodajte 50 g votke u svaku staklenku, valjajte poklopce.
Krastavci senfa.
Sastojci:
- senf, mljeveni crni papar, sjeckani češnjak - 2 žlice
- krastavac - 4 kilograma
- šećer, biljno ulje - žlica
- ocat, sol - žlica
Priprema:
1. Sve stavite u zdjelu, dobro promiješajte, ostavite da se pirja 3 sata.
2. Stavite komad u litre staklenke, sterilizirajte 20 minuta, zategnite metalnim poklopcima.
Pokušajte i vi krastavci za zimu bez sterilizacije.