Zelena povrća salata za zimu

Da biste pripremili ukusnu i neobičnu salatu od zelenog povrća za zimu, imat ćete dovoljno običnog povrća. Čitava spletka je da se punjenje takve salate pretvori u žele, budući da joj dodate želatinu. Ova mi je salata bila nepoznata sve do prošle zime, kada sam je kušala kod tetke. I po vašoj želji povrtna salata nije malo poput bilo koje druge zimske salate. I ova će salata biti odličan zalogaj, mogu vam reći! Svako povrće je zamotano u ukusnu žele koja nikad prije niste okusili. Spreman sam za nadolazeću zimu, jer sam pripremio nekoliko staklenki s tako originalnom salatom. Obožavam kuhati nove recepte, pogotovo kada su tako divni!



Potrebni proizvodi:
- zvonasta paprika - 150 g-
- svježi krastavci - 150 g-
- zrela rajčica - 200 g-
- luk - 150 g-
- zeleni peršin - mala hrpa-
- granulirani šećer - 1 tsp.-
- kuhinjska sol - 2 tsp.-
- želatina za hranu - 10 g-
- voda - 300 ml-
- stol, 9% octa - 1 žlica. l-
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.



Perim svoj zeleni peršin i stavljam ga na papirnati ručnik tako da voda curi s lišća. Zatim sam stavio sve grane na dno staklenke. Peršin nije potrebno sitno nasjeckati, jer će ionako povrću dati svoj okus.



Sjeckani luk s polumjesecima.



Stavio sam je u staklenku.



I slatku papriku narežem na trakice.



Ja sam ga stavila s ostatkom povrća.



Svaki sloj povrća posipam s malo želatine. Ja ga raspoređujem tako da je dovoljno za sve slojeve povrća.



Moje rajčice dobro narežite i narežite na kriške.



Stavio sam ih i u staklenku.



Oprane krastavce narežem na tanke kolutove.
Šaljem ih u banku.



U vruću vodu sam stavila kuhinjsku sol i granulirani šećer.



Ulijevam i sav stolni ocat.



Salatu prelijem vrućim nadjevom, a na kraju prelijem biljnim uljem i staklenke stavim na sterilizaciju.



Tijekom sterilizacije, želatina će se malo raspršiti.



Zatim staklenke salate zavijam poklopcima.



Prekrivam ih dekom tako da se salata postupno hladi. Kad se salata ohladi, ona postaje stvarno žele.
Želatina će se nateći i ohladiti prije upotrebe. Izvadite takvu salatu iz hladnjaka, shvatit ćete koliko je ukusna!
Dobar tek!