Recept za salatu od bibera i povrća - kako napraviti ukusnu povrtnu salatu za zimu.

Pomoću ovog jednostavnog recepta možete pripremiti ukusnu i zdravu salatu od paprike. Prisutnost drugog povrća u njemu poboljšava ukus i vitaminsku vrijednost ove zimske salate. Povrće salata s paprom biće vrlo korisna kada zimi želite staviti ukusno jelo na stol.

Sastojci: babura paprika, pimen, peršin, Lovorov list, luk, mrkva, rajčica, šećer, sol

Kako kuhati salatu od papra i povrća za zimu.

Za ovu salatu bolje je kupiti gustu papriku. U osnovi, to su sorte s okruglim plodovima: kambi ili gogošary.

Uzmite 2 kg crvene ili zelene paprike, oboje možete podjednako. Papriku narežite na duge tanke kriške, čija širina ne smije biti veća od jednog i pol centimetra.

U papriku dodajte 4 kg nasjeckanih kriški zrele rajčice, 1 kg luka nasjeckanog u pola prstena i 1 kg sjeckane mrkve..

Svo povrće treba nasjeckati na otprilike jednake komade da se kasnije ravnomjerno zasiti marinadom.

Preklopite povrće u široku zdjelu u kojoj će biti prikladno miješati ih.

U smjesu stavite sol i šećer po ukusu, ulijte par žlica octa i malo više biljnog ulja.

Ako u kući ima svježeg peršina, tada nasjeckajte zelje i njime naribajte salatu.

Promiješajte salatu velikom drvenom žlicom i ostavite 1 sat da se izluči sok.

Dok se salata ulijeva, pripremite staklenke i poklopce. Treba ih procijediti kipućom vodom..

Na dno posude stavite jedan list lovora i par graška od svećeg začina.

Pripremljenu povrtnu salatu pripremite u pripremljenim staklenkama i sterilizirajte najmanje 1 sat. Ovo se vrijeme izračunava za staklenku od 1/2 litre.

Nauljite listiće salate i ostavite da se ohlade na zraku.

Povrće salate od paprike najbolje je čuvati u prilično hladnoj sobi ili hladnjaku. Ako ga ostavite u toplom ormaru, tada je moguće bombardiranje limenkama..

Takva povrća salata će vam biti vrlo korisna kada zimi želite staviti na stol ukusno povrće ili gosti neočekivano stignu. Recept je jednostavan, salata je ukusna, pa kuhajte za zdravlje.