Zimska salata od zelene rajčice bez sterilizacije - kako kuhati ukusne zelene rajčice za zimu.

Naša berba zelenih nezrelih rajčica sa sezonskim povrćem još je jedna opcija za pripremu ukusne salate za zimu. Čak i mladoj kućnoj domaćici lako je to skuhati. Sve što trebate je kuhati prave proizvode i ne odstupiti od tehnologije navedene u receptu..

Sastojci: zelena rajčica, Lovorov list, mrkva, suncokretovo ulje, luk, šećer, sol, ocat, crne paprike

Tako možemo pripremiti zimsku salatu od zelene rajčice, ako su na raspolaganju: nezrela rajčica - 3 kg, narančasta mrkva - 1,5 kg, bijeli luk - 1,5 kg.

Kako pripremiti zelenu rajčicu za zimu uz ukusnu salatu.

Uvijek režem povrće na tanke kriške, po mogućnosti istog oblika.

Dalje, pospite ih solju (dovoljno je 100 g), lagano izmiješajte u tavi i pokrijte ubrusom.

Deset do dvanaest sati kasnije, kada se sok pokaže ispod povrća, dodajte u salatu prethodno skuhanu toplu marinadu. Skuhajte ga od suncokretovog ulja (300 ml), octa 6% (200 ml), šećera (300 g). Kad ga pripremate za aromu, stavite 6 komada. crni papar i 6 kom. lovorovi listovi.

Sad, tava sa sokom od povrća i marinadom vrijeme je da ga stavite na vatru.

Buduću zimsku salatu zagrijte i kuhajte na štednjaku 30 minuta. Prilikom kuhanja pazite da se povrće ne lijepi za dno. Da biste to učinili, preporučuje se stalno miješanje sadržaja tave..

Gotove ukusne zelene rajčice s povrćem premjestimo u posude tretirane sodom ili na drugi način i zatvorimo ih istim sterilnim čistim i parnim poklopcima. Dakle, u ovom slučaju dodatna sterilizacija napunjenih limenki nije potrebna..

Čuvajte takvu zimsku salatu bez sterilizacije na nižoj temperaturi od sobne temperature i, po mogućnosti, ne dopustite da tijekom skladištenja dođe u dodir s izravnom sunčevom svjetlošću..

Pravilno kuhana i sačuvana u pravim uvjetima, ukusna zelena rajčica zasigurno će ugoditi svima tijekom duge zime..