Armenska salata od zelene rajčice. Recept sa fotografijom

Volim kuhinje različitih nacija svijeta, a armenska kuhinja nije posljednje mjesto u mom srcu. stvarno volim lagano soljene rajčice na armenskom, ali budući da nisu konzervirane, jedu se vrlo brzo, a ja dobivam salatu od zelene rajčice na armenskom jeziku za sve obiteljske gozbe, budući da moji najmiliji jako vole ovaj recept. Postupak kuhanja nije kompliciran, jedino što malo zasjenjuje je da treba dugo vremena kuhanja.

Popis proizvoda:

• Zelena rajčica - 3 kg-
• Mrkva - 1 kg-
• Luk - 1 kg-
• Bugarski papar - 3 kg (dodajem i crvenu ljutu papriku 2 kom., Onda se salata ispeče začinjena, ali ovo nije za sve)-
• biljno ulje - 2 žlice.-
• Kamenita sol - 2 žlice-
• Šećer - 1 čaša-
• ocat - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Mrkvu ogulite, operite i naribajte;

2. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena;

3. sortirajte zelenu rajčicu, operite i narežite na kriške;

4. slatku papriku operite, uklonite stabljike i sjemenke, narežite na trakice;

5. U zdjelu stavite šećer, sol, ocat, biljno ulje i povrće stavite u slojevima: mrkva, luk, zelena rajčica, paprika;

 
6. Stavite tavu na tihoj vatri i "potamnite" povrće 15 minuta, potrebno je da povrće počne sočno;

7. pojačajte toplinu (pirjati) i kuhajte 45 minuta;

8. Stavite salatu u sterilizirane vruće staklenke i razvaljajte;

9. Preokrenite, pokrijte pokrivačem i ostavite da stoji dok se potpuno ne ohladi.

Što se tiče začinjenih salata, također mi se jako sviđaju Korejske tikvice.

 
Uživajte u jelu!