Recepti za konzerviranje salata od tikvica

Recepti za konzerviranje salata od tikvica dugo, samouvjereno i dugo vremena ušli u našu obitelj. Apsolutno ih svi vole - od mladih do starih. Ova salata nije iznimka, po popularnosti stoji na istoj razini sa lagano soljeni krastavci (konzervirani) i patlidžane u salamuri, pa se uvijek trudim pripremiti ih što je više moguće, osim toga, ne treba puno vremena da pripremim ovo jelo, a zimi jednostavno „leti“. Salata prema ovom receptu ispada pomalo začinjena (zbog češnjaka) i vrlo ukusna. Općenito, sve recepti za salatu od tikvica u konzervi što sam pokušao cijeli život, jako mi se sviđa.

Popis proizvoda:

• Tikvice (srednje veličine, po mogućnosti mlade, bez sjemena) - 3 kg-
• Sol (nužno obični kamen, ni u kojem slučaju jodiziran - može poremetiti ili pokvariti ukus) - 1,5 žlice.-
• Šećer - 1,5 tbsp.-
• Češnjak - 150 g-
• ocat 6% - 1 čaša-
• biljno ulje (za najbolji ukus preferiram domaće ulje) - 1 čaša.
Način kuhanja:

1. Operite tikvice, narežite repove i narežite na krugove ili polukrupe, debljine otprilike 1 cm. (Ova je veličina potrebna da se oni ne pretvore u kašu kad kuhate)-
2. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte-
3. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se mariniraju 3 sata.-
4. Pustite dobivenu smjesu na laganoj vatri 25 minuta. (nemojte prekuhati!)-
5. Rasporedite u sterilne staklenke i razvaljajte. Nema potrebe sterilizirati.

Sastavljeno! Recepti za zimske salate od tikvica Sviđa mi se činjenica da ih je lako kuhati, ispadaju ukusni, a na kraju, sve što preostaje je staviti ih u zdjelu za salatu i ukrasiti nekim biljem. Sigurna sam da vam se, pripremajući takvu salatu, ipak sviđa "Salata od patlidžana za zimu", bit ćete nagrađeni zahvalnim pogledima i odobravanjem obitelji i prijatelja.

Uživajte u jelu!

 Autor: Tatiana Alabay