Salata od tikvica i paprike za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Nažalost, ali vrlo brzo sezona tikvica će završiti i teško će ih biti pronaći na lokalnim tržištima, tako da još uvijek imate priliku napraviti zalihe preparata od nazimu tikvica. Na popis jela obavezno stavite kavijar tikvice, ukiseljene tikvice i razne salate.

Mnoge su domaćice, siguran sam, poznate takve salate od tikvica za zimu, poput tikvice ispod mliječnih gljiva, ili korejske tikvice za zimu, salata od tikvica i krastavaca i ostale jednako ukusne salate. Predlažem da koristite moj recept za zimsku salatu od tikvica, koja će uključivati ​​rajčicu, papriku, narezanu na komade i začinjen dresingom od rajčice napravljenim od svježih rajčica..

Ako nemate rajčice, samo razrijedite pastu od rajčice ili koristite kupljeni sok od rajčice. Pripremiti salata od tikvica i zvonastu papriku za zimu, postat će vam jedan od najdražih priprema. Ja ga čuvam iz godine u godinu, a naša obitelj ga jako voli..

Njegova druga prednost, osim izvrsnog ukusa, vrijedi istaknuti i činjenicu da se staklenke s njom savršeno čuvaju na sobnoj temperaturi. To je veliki plus, jer nemaju svi podrum, podrum ili garažu u kojoj bi mogli spremati praznine. Salata od tikvica i zvonastog bibera za zimu vrlo je ukusno predjelo koje dobro ide uz mesna jela.

Za kuhanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• Tikvice - 3 kg.,
• Paprika - 5-6 komada.,
• Češnjak - 3 glave male ili 1,5 velike.,
• Pašteta od rajčice - 0,5 litara ili 1,5 litre svježeg soka od vaših rajčica, 
• Biljno ulje - 100 gr. (recept) 1 čaša, ali stvarno ne volim previše masnoće
• Sol - 2 žlice. žlice ako koristite pastu, i 2,5 žlice. ako koristite svježi, a ne slani sok
• Ocat - 100 gr.
• 1 žlica. žlica senfa
• 1 šalica šećera
• Gorka paprika jedan pod

Salata od tikvica i papra za zimu - recept

Ova je salata ukusna sa svježim sokom, a da biste je dobili, rajčicu narežite na četiri dijela i stavite je u zdjelu. Kuhajte 15 minuta.

Procijedite kroz sito da dobijete sok.

Fotografija 2

Tikvice ogulite i narežite na trakice debljine 0,5 cm (ne tanje, inače će biti kaša).

Papriku narežite i narežite na kockice.

Češnjak propržite kroz mlin za meso, procijedite 3 puta da bude sitniji.

Napravimo umak za salatu, u tavu ulijemo sok, biljno ulje, sol, šećer. Sve dobro promiješajte i dovedite do vrenja.

U kipući umak stavite nasjeckane tikvice.

Dodajte papar.

Pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Dodajte češnjak, ocat i luk. Kuhajte još pet minuta.

Salata od tikvica stavite u sterilne staklenke i razvaljajte. Banke se okreću naopako i pokrivaju se danom. Začinjena salata od tikvica i paprika za zimu spreman. Isprobajte moj recept za salatu. Nudim za obitelj samo ono što za zimu pripremam. 

Salata od tikvica i papra za zimu. foto