Salata od tikvica za zimu

Oni koji vole tikvice i različita jela od njih, svakako ih moraju pripremiti za hladno vrijeme. Potrebno je kuhati sve vrste recepata od tikvica u samoj vrhuncu sezone, kada je povrće mlado ili već zrelo (ali ne prezrelo!). Obično tikvice valjaju pada krajem ljeta (kolovoz) - početkom jeseni. Kavijar se priprema od ovog povrća i salata za zimu od tikvica, kisela sol i sl. Vrhunac kulinarskog umijeća je marmelada od marmelade i kompot od srži. No, neće se upuštati u takve suptilnosti, već jednostavno pripremiti ukusnu salatu od zimskih tikva.

Salata od tikvica za zimu Odličan je pripravak od povrća. Recept za predjelo je toliko jednostavan da za pripremu jedne staklenke takvog jela treba samo 15-20 minuta pažnje. Dakle, za salatu će vam trebati:

1. 500 ml suncokretovog ulja;
2. 0,5 litara vode;
3. 2,5 žlice sol;
4. 200 g granuliranog šećera;
5. 1 žlica koncentrirana octena kiselina.

Ti sastojci se miješaju i dovode do vrenja. Uz ove komponente, trebat će vam 5 kg tikvica, 0,2 kg mrkve, 0,1 kg češnjaka i šaka sjemenki kopra. Oprano, oguljeno i nasjeckano povrće prelije se prokuhanim slanom vodom i kuha oko 5 minuta, a salata se prebaci u staklenke vruće i valjane. Istovremeno, povrće se može rezati i fino (kako bi izgledalo kao homogena masa u šavovima) i krupno (tako da su pojedini ukusni komadi vidljivi u staklenkama).

Salata od tikvica za zimu može se pripremiti na različite načine: u punjenju rajčice ili ulja, u vlastitom soku, u salamuri ili marinadi. Oni čak pripremaju masu od tikvica, iz koje će se moći napraviti prekrasne, sočne palačinke zimi..

sljedeći konzerviranje za zimu tikvice u obliku salate nudi recept "Tikvice s rajčicom i paprikom". Ova je salata dobra jer svaka domaćica ima pravo uzimati sve sastojke za nju u bilo kojoj količini i količini. Slatke paprike i oguljeni češnjak prelaze u mlin za meso. Ta se masa prebacuje u lonac za kuhanje, u koji se dodaju i narezane tikvice, paradajz sos (ili sok), suncokretovo ulje, sol i voda. Salata se kuha dok tikvice ne budu spremne oko 30-40 minuta. I na samom kraju kuhanja dodaje se stolni ocat. vruće salata za zimu od tikvica postavlja se u sterilizirane staklenke i hermetički se namotava metalnim poklopcima. Salate od tikvica za pohranu obično se čuvaju na hladnom mjestu..

Tikvice, ubrane za zimu na različite načine, savršeno zadržavaju svoj okus. Recepti poput ovog čine prekrasan zimski jelovnik i čak mu donose koristi..