Kavijar tikvice sa celerom. Recept s korak po korak fotografijama

Svi se sjećamo ukusa iz djetinjstva kavijar tikvice, ali da budete još zdraviji i ukusniji, dodajte celer domaćem kavijaru od tikvica. Kavijar je aromatičan i vrlo ukusan, sprema se u smočnicu cijelu zimu.
Sastojci:
- svježe tikvice - 1 kg
- stabljika celera s lišćem - 2 komada
- paradajzna pasta - 100 grama
- sol po ukusu
- biljno ulje - za gašenje
Priprema:
1. Oprane i prethodno oguljene od sjemenki i kože tikvica, mljeveni ili blender dok ne postane glatko. Stavite pastu od tikvica u duboku posudu, posolite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata

2. Temeljito operite zelje celera i njegove stabljike, podijelite na odvojene stabljike, nasjeckajte. Stavite malo u biljno ulje.

3. Izvadite gotovo gotovu pastu od tikvica iz pećnice, dodajte joj pirjani celer, stavite ponovo u pećnicu na 10 minuta

4. Pašteta od rajčice može se dodati u pastu od tikvica nakon smeđeg ili spremna izravno iz tvorničke staklenke, sol, temeljito promiješati i staviti u pećnicu na još 10 minuta.

5. Izvadite obrazac sa kavijar tikvice iz pećnice, vruću masu stavite u sterilizirane staklenke, razvaljajte ili zatvorite plastičnim poklopcima.