Kavijar tikvice za zimu. Recept

Recept za kavijar tikvice izuzetno je popularan. Uz punjene i pržene tikvice, ovaj jelo od povrća smatra se jednim od najlakših za pripremu, a ujedno i ukusnim. Može se pripremiti na različite načine, uključujući različite sastojke i dodatke. Ali tikvice, luk i mrkva ostaju obvezni. Na primjer, ako kaviaru dodate ljutu crvenu papriku, tada očuvanje tikvica ispostavit će se začinjeno i pikantno, svjetlijeg ukusa.

"Oštar kavijar od tikvica za zimu" recept

Sastojci za jelo:

• 0,5 kg tikvica;
• 2 mrkve;
• 1 mahune ljute paprike;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• sol;
• biljno ulje.

Tikvice na Recept "Kavijar od tikvica za zimu" oprati, očistiti po potrebi i narezati na male kocke. Mrkva se također opere, oguliti i narezati na tanke kriške. Češnjak i luk, oslobođeni kore i luka, sitno nasjeckajte. Sjemenke se odstrane od ljute paprike, a pulpa se reže na sitne komade.

 Tikvice se pomiješaju s lukom, ljutom paprikom i mrkvom. Postavljaju se u tavi. Dodaju im se biljno ulje i sol, doda se malo vode i masa pirja dok ne omekša. Nakon hlađenja, povrće se obriše na sito i stavi natrag u tavu. Dodaje im se 100 ml vode, a kavijar se pirja još 5 minuta, miješajući. Kavijar ne treba zamrzavati - možete ga odmah staviti u kalcinirane staklenke i hermetički razvaljati. Ako se odmah posluži za stol, onda se ohladi, prebaci u zdjelu ili duboki tanjur i posipa biljem i češnjakom.

Recept "Kavijar od tikvica za zimu" možete učiniti aromatičnijim dodavanjem lovorovog lišća, sjemenki kumine, korijandera. Ili iskrivljeni korijen peršina. Također u kavijaru, kao u tikvice s rižom, možete staviti žitarice. Tada će biti zadovoljnije.