Ukusni kavijar od tikvica, kao u trgovini

Kavijar tikvice, kao u trgovini ima poseban ukus. Čak i ako nikada niste probali takvu praznu, njen okus vas neće ostaviti ravnodušnim..

Kavijar tikvice, kao u trgovini. Recept.
Kavijar tikvica treba sadržavati sljedeće bitne sastojke: tikvice, rajčica ili pasta od rajčice, začini, šećer, sol, korijen celera, korijen peršina, peršinov korijen, luk, mrkva, brašno. Okus gotovog kavijara tikvice ovisi o načinu pripreme tikvica. Mogu se kuhati ili pržiti. Začini također imaju značajan utjecaj na okus..
Dakle, za pripremu kavijara kupljenog u trgovini trebat će vam:
- tikvice - 3 kg
- luk -? Luka
- suncokretovo ulje
- mrkva - 1 kg
- peršin ili kopar
- pasta od rajčice - 1 staklenka
- Pšenično brašno
- sol - žlica
- papar
- začini

Priprema:
1. Kušajte paradajz pastu - ne bi trebala biti kisela, jer to može pokvariti okus gotove tikvice. Pašteta od rajčice može se zamijeniti pečenom rajčicom.
2. Tajna ukusnog kavijara tikvice, kao u trgovini, je da mu se dodaje brašno. Od toga kavijar dobiva homogenu konzistenciju, postaje viskozan. Vrlo je dobro ako u svom arsenalu imate štednjak pod tlakom ili posuđe s debelim dnom..
3. Pecite tikvice u pećnici, zagrijavajući ih na 220 stupnjeva. Pečeno povrće u kožici. Nakon pečenja oguliti tikvice, proći kroz mlin za meso, kuhati pod poklopcem oko 30 minuta.
4. Mrkvu i luk pržite na biljnom ulju, procijedite kroz sito ili nasjeckajte u blenderu, dodajte tikvicama.
5. Dodajte pastu od rajčice, 4 žlice suncokretovog ulja, sol, kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri. Smjesa treba dobro prokuhati. To će trajati oko dva sata..
6. Dodajte nekoliko prstohvata crnog papra, suhog prženog pšeničnog brašna, sjeckanog začinskog bilja, začina, kuhajte 5 minuta.
7. Rasporedite kavijar tikvice u staklenkama, sterilizirajte. 0,5 staklenki - 30 minuta, litra - 40 minuta.
8. Vinova loza ne dodaje se u kavijar od tikvica, pa staklenke morate posebno pažljivo sterilizirati. Kavijar tikvice kao u trgovini spreman!
9. Kao rezultat toga, dobit ćete oko 3 litre limenke kavijara. Kavijar ima ukus kavijar tikvice Baltimore. Ima prekrasnu narančastu boju.

Također možete eksperimentirati i isprobati druge vrste kavijara tikvica.
Kavijar tikvice. "Za tvoje zdravlje." Sastojci: svježe tikvice, pšenično brašno, mrkva, luk, peršin, celer, kopar, rafinirano suncokretovo ulje, crni papar, sol, pire od rajčice.
Kavijar tikvice s pastu od rajčice "Kiseli krastavci". Sastojci: pire od tikvica, pržena mrkva i luk, rafinirano suncokretovo ulje, sol, papar, pšenično brašno, bilje, pasta od rajčice.