Domaći kavijar od tikvica s majonezom i rajčicom za zimu

Nakon kratkog ljeta želim ostaviti što više toplih uspomena na njega. A najprijatnija sjećanja, najčešće, prolaze kroz želudac.. &# 128521; Stoga je tako ugodno u kasnu jesen ili zimu otvoriti staklenku ukusnog kavijara tikvica kuhanog ljeti i sjetiti se gorkih ljetnih vrućina.

Sastojci: tikvica, Lovorov list, luk, majoneza, suncokretovo ulje, šećer, sol, paradajzna pasta, mljeveni crni papar
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Želim ponuditi jednostavan recept za izradu jednostavne i vrlo ukusne grickalice od tikvica. Kao i uvijek, recept je popraćen fotografijama po korak..

Da biste napravili žetvu za zimu, trebat će vam: 3 kg tikvica (prethodno oguljenih i sjemenki), 0,5 kg luka, 250 grama majoneze, 300 grama rajčice, 100 grama suncokretovog ulja, 0,5 šalica granuliranog šećera, 2 žlice. žlice soli, 0,5 žličica mljevenog crnog papra i 1-2 kom. lovorov list.

Kako napraviti kavijar od tikvica s majonezom i rajčicom

Postupak kuhanja odvija se u nekoliko faza..

Počevši kuhati, trebate pronaći veliku posudu (koristim posudu od 5 litara) u kojoj će se radni komad zapeći.

Prebacite pripremljene tikvice i luk kroz mlin za meso i kombinirajte u tavi.

Počevši kuhati, dodajte im majonezu, pastu od rajčice, suncokretovo ulje i pirjajte pod poklopcem 45 minuta. Redovito miješajte kako ne bi izgorjelo.

Zatim dodajte 0,5 šalice granuliranog šećera, 2 žlice. žlice soli, 0,5 žličica mljevenog crnog papra, lovorov list i ostavite da krčka još 1 sat.

Prije stavljanja u staklenke izvadite lovorov list s obratka. To je potrebno kako se okus ne bi pokvario tijekom skladištenja..

Vrući kavijar tikvice stavimo unaprijed pripremljena banke i valjati. Dobijam 7 limenki od pola litre. Najbolje je spremiti gotov radni predmet u hladnjaku ili na hladnom tamnom mjestu..

Ukusni kavijar od tikvica s majonezom i rajčicom ukus je jednako dobar kao i kavijar kupljen u trgovini. Može biti prikladan dodatak glavnim jelima, ili se jednostavno može jesti kao sendvič sa svježim kruhom..