Recept kavijara tikvica s majonezom

Među raznim sortama tikvica treba izdvojiti tri glavne, ili bolje rečeno najčešće vrste, uzgajane u srednjem pojasu zemlje. To su zelene, žute i prugaste tikvice. I svaki od njih ima visoki prinos, izvrstan ukus - dobro su se pokazali i u zimskim pripremama i u pripremi ljetno-jesenskih jela (sauté, ragu, salate itd.). Ove se sorte mogu koristiti za kuhanje, prženje, nadjev, i naravno za konzerviranje, kiselo meso, kisele krastavce i pripremu salata za zimu..

"Kavijar tikvica za zimu" recept s majonezom nije iznimka. Ovo je predjelo također ispada da je baš simpatično! Za pripremu takvog recepta trebat će vam sljedeći popis sastojaka:

1. 3 kg tikvica;
2. 0,5 kg luka;
3. 1 kg rajčice (prezrelo);
4. 250 ml majoneze;
5. 10 češnja češnjaka;
6. 2 prstohvat mljevenog crnog papra;
7. 1 žlica sol;
8. 100 g granuliranog šećera;
9. prstohvat papra;
10. 2 žlice biljno ulje;
11. 2 žlice 9% stolni ocat.

Recept "tikvice od tikvica s majonezom" priprema se na sljedeći način. Sin salata za zimu od tikvica, povrće za to operemo, a po potrebi ogulimo i ogulimo. Tikvice se izrezuju na trakice i duge kocke, stavljaju u tavu od lijevanog željeza i pirjaju se kako se jelo ne peče tijekom kuhanja. Rajčice se operu, razrežu na 4 ili više dijelova, mljeju u blenderu ili mljevenju mesa, a također pošalju u tavu za pirjane tikvice.

Jela za kuhanje kavijara od tikvica i njegov izbor nisu ništa manje važni, kao ni izbor glavnih sastojaka za berbu za zimu. Dakle, bolje je kuhati kavijar tikvice u dubokoj tavi od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Ovo je važno jer ova jela imaju debelo dno. Takva struktura posuđa omogućuje vam ravnomjerno zagrijavanje povrća tijekom cijele mase tijekom dugog pirjanja i sprječava ih da izgori. Tankozidne posude od emajla u ovom slučaju apsolutno nisu prikladne. Čak i neprekidnim miješanjem kavijara u njima, nemoguće je izbjeći spaljivanje i, sukladno tome, kvarenje konačnog ukusa užine..

Luk se priprema odvojeno. Izreže se na pola prstena i prži do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. Prženi luk ulijte u istu posudu s tikvicama i rajčicom. Spremnik se stavlja na vatru i pirja se oko 30 minuta. Rezultirajuća masa drobi se u homogenu tvar na mikseru, a u njega se dodaju začini, ocat, sol, granulirani šećer. Kavijar se pirja još 40 minuta. Oni koji vole zelje mogu na sam kraj pirjanja dodati nasjeckani peršin ili celer..

Sterilizirane staklenke napunjene su gotovim kavijarom i valjane metalnim poklopcima. Banke sa zimskim pokrivačima preokrećemo i zamotamo u deku dok se ne ohlade. Ispada ukusno recept za kavijar od tikvica za zimu s majonezom.

Također, kavijar s majonezom možete pripremiti ne samo "čiste" tikvice, već i kombiniranjem njihove smjese s drugim povrćem u jednom jelu. Na našoj stranici pronaći ćete koristan recept „Kavijar tikvica i patlidžana. Recept s korak po korak fotografijama”. I netko želi smisliti svoje Recept "tikvice od tikvica s majonezom".