Tikvice s kupusom

Berba zimskih salata nije manje uobičajena među domaćicama od konzerviranja rajčice i krastavaca. Uostalom, svi znamo koliko su dobri na svečanom stolu i omiljeni su zalogaj. A ti vitamini i tvari kojima se nude salate obogaćuju naše tijelo po hladnom vremenu i jednostavno postaju nezamjenjiv izvor zdravlja.

Recepti zimske salate raznoliki su. Grickalice od tikvica zauzimaju važno mjesto među njima. "Povrće ragu s tikvicama, kupusom", recepti za konzerviranje tikvica s rižom i povrćem i ostalim pripravcima od tikvica najukusniji su i najpopularniji.

Ali ništa manje zanimljiv je i recept “Pirjani kupus s tikvicama”. Sastojci za kuhanje:

• 0,5 kg tikvica;
• 0,2 kg bijelog kupusa;
• 1 luk;
• 5 žlica biljno ulje;
• 2 žlice masna kisela vrhnja;
• 2 žlice 5% octa;
• sol se uzima po ukusu.

Način kuhanja:

1. Plodovi tikvice (po mogućnosti mladi) se isperu, ogrube i narezaju na srednje velike trakice.
2. Kupus se ispere i nasjecka. Malo pospite ocatom.
3. Oguljeni i nasjeckani luk.
4. Sjeckani kupus uparen je s lukom i tikvicama. Izloženo u tavi.
5. Povrću u tavi dodaje se biljno ulje i sol. Ulije se nekoliko žlica vode i pirjaju se dok se potpuno ne skuhaju.
6. Pirjano povrće prelije se kiselim vrhnjem i pirja se još 10 minuta.
7. Ocat se dodaje 5 minuta prije kraja pečenja.
8. Spreman salata od tikvica za zimu prebačeni u limenke, pasterizirani i valjani.

Salata nije ništa gora.Karfiol s tikvicama”. Također izlazi nevjerojatno i sočno. Općenito, mnogi sastojci se kombiniraju s tikvicama, pa je prikladno smisliti nove recepte s njima, bez straha od pogrešaka i previda. Budući da se tikvice mogu nazvati univerzalnim!