Kavijar tikvice s majonezom

Okus kavijara od tikvica odavno su svi poznavali i voljeli. Ovaj poznati osjećaj okusa podsjetit će na neko djetinjstvo. Neki će se sjetiti skromnih (sa strane zalogaja) studentskih zabava. Netko samo jako voli sva jela koja uključuju tikvice.

Recept za kavijar tikvice s majonezom vrlo je jednostavan za pripremu. Ne zahtijeva velike vještine i puno vremena utrošenog za izvršenje, a rezultat neće razočarati. Rezultat je osjetljiva, aromatična tjestenina izvrsnog ukusa..

Kavijar tikvice s majonezom

Ovaj recept za kavijar tikvice s majonezom dobar je jer sadrži zdrave zelene jabuke. I umjesto rajčice od rajčice koja se koristi u receptima za kavijar s majonezom, koristi se umak od rajčice.

Sastojci za kavijar od tikvica s majonezom:

• Tikvice od 3 kg bez kore i sjemenki
• 0,5 kg luka
• 0,3 kg zelene kisele jabuke
• 100 ml biljnog ulja
• 0,2 kg majoneze
• 0,25 kg debeli umak od rajčice
• 2 žlice. žlice granuliranog šećera
• 2 žlice. žlice octa
• 1 glava češnjaka
• Crni papar
• Začini paprike i kurkume
• Sol

1. Oprane oguljene tikvice i jabuke izrezati na kockice i samljeti u blenderu.
2. Oguljeni luk sitno se nasjecka i prži u tavi na ulju. Luk bi trebao poprimiti zlatnu nijansu. Da se izbjegne izgaranje tijekom prženja, smjesu luka mora se neprestano miješati lopaticom..
3. Gotovi luk mljeven je u sjeckalici i kombiniran s sastavom tikvica i jabuka.
4. Sva mljevena smjesa se stavi u lonac i stavi na malu vatru. Masa se ugašava dva sata uz stalno miješanje.
5. Nakon isteka vremena namijenjenog pirjanju, u sastav se dodaje majoneza, umak od rajčice i svi potrebni sastojci. Smjesa se pirja oko dvadeset minuta..
6. Nekoliko minuta prije isključivanja topline dodajte češnjak nasjeckan u drobilicu.
7. Nakon vrenja gotovi kavijar od tikvica s majonezom prebacuje se u sterilizirane posude i valja se.
8. S dnom naopako, zamotan, gotovi proizvod stoji dok se potpuno ne ohladi, a zatim izvadi na hladno.

Kavijar tikvice s majonezom i paradajz tijestom

Kavijar tikvice s majonezom i paradajz tijestom

Da bi kavijar od tikvica s majonezom i paradajz tijestom na izlazu ugodio predivnom rezultatu, trebate uzeti samo zrelo povrće i sve visokokvalitetne sastojke.

Kavijar tikvice s majonezom zahtijevat će sljedeće sastojke:

• 3 kg oguljenih tikvica
• 0,5 kg luka
• 8 žlica debele, visokokalorične majoneze
• 8 žlica kvalitetne rajčice
• 5 žlica šećera
• 9 žlica maslinovog ulja
• 2 žlice grube soli
• 1 PC. lovorov list
• 7 kom. crne paprike

1. Tikvice se ogule i oslobode sjemenki. Ostaju samo mekani dijelovi povrća. Izrežite na kockice. Pripremljeni materijal treba izvagati tako da težina odgovara zahtjevima recepta.
2. Oguljeni luk, izrezan na nekoliko komada.
3. Pripremljeno povrće uviti kroz mljevenje mesa. Sastav treba imati kremastu konzistenciju. U tu svrhu, kako bi se izbjegli mali komadići, u drugoj fazi mljevenja, masa se prosijava mikserom.
4. Zgnječeni sastav stavljen je u kotlu, u masu se dodaje majoneza, pasta od rajčice i maslinovo ulje.
5. Sadržaj se temeljito izmiješa i stavi na vatru. Sastav se kuha sat vremena uz stalno miješanje, da kavijar ne izgori.
6. Tijekom pirjanja dodaje se sol, šećer i svi potrebni začini.
7. Kako bi se izbjegao gorak okus u posljednjim minutama pirjanja kavijara, lovorov list i paprika treba ukloniti iz sastava.
8. Gotov kavijar od tikvica s majonezom za zimu odložen je u sterilizirane staklenke i valjani steriliziranim poklopcima.
9. Svaka staklenka je okrenuta naopako, zamotana je u toplu pokrivačicu i nalazi se u tom stanju dok se potpuno ne ohladi.

Nakon nekog vremena, ohlađene staklenke stavite u hladnjak ili izvadite na hladno da se izbjegne fermentacija proizvoda i oteklina kapka..