Kavijar tikvice

Najjednostavniji i najpovoljniji zimski zalogaj je kavijar tikvice. A osim toga, mnogi je također vole. Kavijar tikvice može se pripremiti od:

• 4 srednje tikvice tikvice;
• 1 kg mrkve (ili 5 kom.);
• 5 žlica pasta od rajčice;
• 1 kg luka (6-7 glava);
• 150 ml biljnog ulja;
• začini.

Sve sastojke za kavijar trebat će pržiti. Stoga, gledajući unaprijed, treba reći da se trebaju pripremiti za taj postupak. Mrkva se opere i nariba. Luk, također dobro opran i oguljen, narezati na manje kockice.

Pržite luk u biljnom ulju. Ili radije gulaše. Prve 2-3 minute kuha se na jakoj vatri, a nakon toga vatra se smanjuje na minimum i obrada nastavlja još 8-10 minuta. Mrkva se prži zasebno, a zatim se stavlja u zdjelu s lukom.

Tikvice oprati, izrezati na 4 komada. Ako su unutra velike sjemenke, onda ih je potrebno ukloniti, kao i tvrdu koru. Zatim se tikvice izrezuju na tanke (1 cm) trake i zatim se "pretvore" u kocke. Kockice njihovih tikvica šalju se pržiti 10 na visokoj vatri. Pogodnije je pržiti tikvice u nekoliko koraka.

Komponente su sada spremne. A možete početi i kuhati Recept "kavijar od tikvica". Oni koji žele mogu dodati rajčicu u kavijar, kao u tikvice za zimu na korejskom. Potom se 1 kg rajčice pirja i utrlja u pire od rajčice. Ili možete uzeti samo pastu od rajčice. Umak se priprema od rajčice ili tjestenine. 5 žlica stavi se na 700 ml kipuće vode. šećera i 3 žlice. sol, kao i 100 g paste od rajčice ili svih pirea. Umak se mijesi.

Povrće se slaže u široku posudu (tavu ili zdjelu) i prekriva umakom. Masa se stavi na štednjak i pirja 25-30 minuta. Nakon što se ohladi, kada temperatura dosegne sobnu temperaturu, masu tikvica možete prenijeti kroz mlin za meso. Kad se formira kavijar, potrebno ga je pirjati još 10 minuta. Kako ne bi izgubila svoju svijetlu boju, dodaje se jedna žlica octa ili limunovog soka. Na kraju kavijar začinite bosiljkom, paprom i češnjakom. Kavijar tikvice za zimu pirjajte još 2 minute, a možete ga uvaljati u staklenke.

Za kuhanje možete koristiti "Kavijar tikvice. Recept sa fotografijom”. Pa čak ni s mladom ljubavnicom neće dugo potrajati. Maksimalno se troši oko 2 sata.