Kavijar tikvice

Oh, kakav ukusan kavijar od tikvica. Još od djetinjstva, sjećam se kako je moja baka zatvorila ovo prekrasno povrće u staklenke, a police u podrumu naprosto zaspale od obilja raznih vrsta konzervirane hrane. Kakve recepte nije smislila: kriške tikvica i salatu od tikvica, i džem od tikvica s limunom, Općenito ne možete se svega sjetiti. Ali najviše mi se svidio kavijar tikvice, kojeg se recepata sjećam od svoje bake. Bila je tako ukusna da samo ližeš prste. Tako razmažete komad kruha kavijarom od tikvica i već izgledate - puni ste cijeli dan. Posebno sam volio kavijar s domaćim kuhanim pilećim jajima. Za mene ne možete zamisliti bolje jelo, jaja sa kavijarom od tikvica i komad kruha su ukusna!
Pored svog nevjerojatnog ukusa, kavijar tikvice ima i korisna svojstva. Tako, na primjer, upotreba tikvica može poboljšati rad probavnog trakta, smiriti živčani sustav. A ovo je samo mali dio koliko su zdrave tikvice..
E sad, vratimo se kavijaru na tikvicu. Danas požurim s vama podijeliti recept za ovaj twist, koji je pripremila moja baka.

Sastojci:
- 1 tikvica,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- prstohvat soli,
- 0,5 žlica šećera,
- 1 žlica paste od rajčice,
- mljevena paprika po ukusu (neobavezno)



Prije svega, tikvice ćemo oprati i očistiti vrlo temeljito. Zatim ga narežite na kockice.



Izrežite prethodno oguljeni luk na kockice..



Mrkvu mrkvu.
Stavite nasjeckanu hranu u tavu, malo je pržite.



Zatim u masu dodajte mljevenu papriku, šećer i pastu od rajčice.






Kavijar tikvice pirjajte 10-15 minuta.



Širiti ćemo i uvaljati kavijar tikvice u staklenke.