Korejska salata od tikvica za zimu

Salata od tikvica, koja se kuha pomoću različitih začina, koji takvom pripravku dodaju pikantnost, tradicionalno se nazivaju "na korejskom". tako, Korejska salata od tikvica - recept:

Pripremiti, Salata od tikvica u korejskom stilu za zimu, trebat će vam:

Tikvice - 4 komada.

Mrkva - 3 komada.

Bugarski papar - 2 komada.

Luk - 1 komad.

Češnjak - 4 zb.

Od začina korisni su sojin umak (žlica), sezamovo ulje (žlica), sezamovo sjeme (2 žlice), biljno ulje (5 žlica), mljevena crvena paprika (2 žlice), ocat 9% (2 žlice), šećer (tsp), sol i papar po ukusu.

Tikvice se moraju oprati i narezati na tanke polukrugove, zatim lagano posoliti i staviti dva sata na ugriz. Za to vrijeme očistimo i nasjeckamo mrkvu tankim trakama, a također dodamo malo soli. Zatim čistu papriku očistimo od jezgre, izvadimo sjemenke, operemo i narežemo na tanke trakice. Ogulite luk, operite, narežite na tanke polukruse i ispecite na biljnom ulju. Nakon 2 sata, ocijedite sok iz tikvica i dodajte im prženi luk, papriku i mrkvu. Ogulite češnjak, procijedite ga kroz češnjak i dodajte povrću. Sve dobro promiješajte i dodajte sezamovo ulje, sezamove sjemenke, sojin umak, biljno ulje, crvenu mljevenu crvenu papriku, ocat i šećer. Opet sve pomiješajte i posolite. Sada Salata od tikvica u korejskom stilu mogu se zatvoriti u staklenke.

A ako ste zainteresirani, možete i kuhati od tikvica salata "Majčin jezik" za zimu.