Zimska salata sa zelenom rajčicom

Kad čuvam povrće za zimu, uvijek vodim računa o preferencijama svih kod kuće. Već duže vrijeme primjećujem da što više povrća koristim za salate od konzervi, to su ukusniji i moji najmiliji ih zaista vole. Ali postoji jedan sastojak koji svi uvijek vole i odaberu najviše - to su zelene rajčice. Salata "Zima" vrlo ukusna sa zelenom rajčicom i tikvicama za zimu. Savjetujem vam da kuhate!

Obratite pažnju na ovo recept s fotografijom zelene salate od rajčice za zimu "Pravi džem".



Potrebni proizvodi:

- 500 grama zelene rajčice-
- 300 grama tikvica-
- 300 grama zelenih krastavaca-
- 200 grama crvene, slatke paprike-
- 2-3 čili paprike-
- 10 grama granuliranog šećera-
- 25 grama soli-
- 25 grama octa.



Krastavce i tikvice narežem na kvadrate otprilike iste veličine tako da se stapaju u salatu i ne mogu svi pogoditi kakvo je povrće. Bit će i ukusniji i zanimljiviji. Nastojim imati svoj okus i tajnovitost u svakom jelu.



Zelenu rajčicu narežem i na kvadrate, ali malo veće od krastavaca s tikvicama. Zelena rajčica, unatoč svojoj boji, salatu ispunjava posebnim i jedinstvenim okusom.



Slanu i gorku papriku narežem na kockice, oni će salatu poprimiti svjetliju boju i dati potrebnu aromu gotovo bez okusa tikvice i krastavci. Obavezno to učinite i vi zelena salata od rajčice za zimu, ukusna bez sterilizacije.



Ja promiješam sve kuhano povrće i posipam začinima: šećerom i kuhinjskom soli. U salatu nakon 25 minuta.



Staklenku napunim salatom. Lagano umutite.



Stavim salatu da se sterilizira 20 minuta, za to vrijeme salata će postati mekša i sočnija.



Kad izvadim staklenku, odmah u salatu ulijem ocat



i valjati poklopac. Skuhajte i tako ukusno salata od tikvica i zelene rajčice za zimu.
Pokrivam ga dekom i čekam da se salata potpuno ohladi, jer sam je stavila za čuvanje tek kad se ohladila. Bit će lijepo gledati takvu salatu zimi. "Zima" sa zelenom rajčicom i tikvicama za zimu u smočnici, a onda je pojesti.

Dobar tek!