Zelena salata od rajčice za zimu bez sterilizacije

Svake jeseni domaćice smisle nove nevjerojatne recepte za konzerviranje voća i povrća. Zimi, blokada pomaže puno - svježe povrće i voće se prodaju preskupo da bi se omogućilo da ih svaki dan gozimo. Potrošili puno vremena na čuvanje, sada, za nekoliko mjeseci, rodbina će se zahvaliti domaćici.
Čitateljima se nudi nekoliko recepata za odabir slasne salate bez sterilizacije za zimu od zelene rajčice. S njima će se blagovaonski stol blistati novim svijetlim bojama. Plus svemu - takva očuvanje izgleda prilično originalno na svečanom stolu..

Tradicionalni recept za salatu od zelene rajčice

Tradicionalni recept za pravljenje ukusne salate bez sterilizacije zelene rajčice za zimu ne uključuje ništa suvišno. Samo rajčica i bilje. Unatoč svojoj jednostavnosti, predjelo je ukusno. Domaćice će se u to moći osobno uvjeriti tako da pripreme konzervaciju ovako:

1. Prva faza - priprema rajčice i češnjaka.

Jedan i pol kilograma sočne zelene rajčice opere se i osuši papirnatim ručnikom. Ogulite i narežite češnjak na tanke kriške. U rajčici je napravljeno nekoliko rezova u koje su umetnute ploče češnjaka. Zatim se razrežu na četiri dijela i pomiješaju s omiljenom zeljom..

2. Druga faza - polaganje u staklenku.

Zelena salata od rajčice složene u staklenke i dodajte svoje omiljene začine. Na primjer, to mogu biti paprike (ne više od deset graška po konzervi).





3. Treća faza - priprema punjenja.

Zalijevanje se priprema na najčešći način - šećer i sol se otope u vodi, dovedu do vrenja, a potom se ulije ocat.

4. Četvrta faza - blokada.

Vruća marinada se izlije u staklenke i zapeče.
Dok se hlade, staklenke treba držati pod toplim pokrivačem ili ručnikom. Vrlo ukusna salata napravljena od zelene rajčice bez sterilizacije za zimu zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima domaćih kiselih krastavaca.

Zelene rajčice

1. Prva faza - priprema rajčice.

Rajčice se operu i izrezuju na komade. Ako imate slobodnog vremena i želje, možete ih oguliti. Da biste to učinili, rajčice se naizmjenično natapaju u vrućoj vodi, zatim u hladnoj vodi, a zatim se ogulite s kože. Ako su rajčice mlade, to uopće nije potrebno..

2. Druga faza - priprema papra.

Paprika se ljušti od sjemenki i stabljika se uklanja. Zatim ga narežite na trakice. Preporučljivo je koristiti na primjer nekoliko boja papra - crvenu i žutu.

3. Treća faza - priprema mrkve.

Ogulite i naribajte mrkvu na srednjoj rerni.

4. Četvrta faza - priprema luka.

Luk ogulimo i narežemo na kolutiće.





Sve povrće se miješa u jednoj zdjeli (preporučljivo je dati prednost ne-emajliranim posudama). Dodajte sol i šećer i ostavite pet do šest sati.

5. Peta faza - kuhanje salate.

Nakon šest sati, salata se prebaci u prikladnu posudu za kuhanje, doda vodu i pirja na vatri trideset minuta nakon ključanja.

6. Šesta faza - blokada.

Salata od rajčice i luk stavljene u staklenke, dodaje se po jedna tableta aspirina (na osnovu izračuna jedne tablete po litri staklenke) i razvalja se. Ukusna salata bez sterilizacije za zimu od zelene rajčice je spremna. Ako takvu salatu pripremate bez aspirina, mora se sterilizirati u roku od petnaestak minuta..

Zelena rajčica s kupusom: povrtna salata za svaki dan

Salata od zelene rajčice i kupusa odličan će dodatak jelima od krumpira i mesa na stolu za večeru. Konzervacija ima vrlo ugodnu začinjenu aromu. Domaćinstva će sigurno zatražiti dodatke ovom zalogaju..

Potrebni sastojci:

• Jedna i pol kilograma rajčice.
• Jedan mali kupus.
• zelenilo.
• Lavrushka.
• Češnjak (ako hostesa želi da predjelo bude začinjeno).


Priprema salate sastoji se od nekoliko glavnih dijelova:

1. Prva faza - priprema rajčice.

Plodovi mogu biti bilo kojeg oblika. Svejedno, morat će ih se izrezati na nekoliko dijelova. Glavna stvar je da su rajčice svježe. Ako na bilo kojoj rajčici jedna od strana počne trunuti, bolje je ne koristiti je za pravljenje salate.

2. Druga faza - priprema kupusa.

S kupusom je sve vrlo jednostavno. Sitno se nasjecka i zajedno s rajčicom stavi u staklenku.

3. Treća faza - popunjavanje.

Nakon što u staklenke dodate svoje omiljeno bilje i začine, dvadeset minuta prelijete kipućom vodom.
Dok se konzerviranje vrši, priprema se slana otopina. Da biste to učinili, otopite sto grama soli i dvjesto trideset grama šećera u dvije i pol litre vode, dovodeći do vrenja, dodajte sto grama octa. Zatim kuhajte još pet minuta i maknite s vatre..





Nakon dvadeset minuta voda se staklenkama izlije, salata se prelije slanom vodom i u svaku staklenku doda tableta aspirina. Ukusna zelena salata od rajčice bez sterilizacije za zimu spremna za začepljenje.
Preporučljivo je staklenke držati dok se potpuno ne ohlade, umotane u deke ili stare ručnike.

Zelena salata od rajčice "Neobično predjelo"

Ovaj salata za zimu nije uobičajeno da njezino punjenje nije tradicionalno bezbojno, već svijetlo crveno. Riječ je o repe, koje su jedan od dominantnih sastojaka u takvoj konzerviranju..

Među potrebnim proizvodima:

• Lavrushka.
• Začini.
• zelenilo.
• Kilogram zelene rajčice.
• Nekoliko jabuka.
• Nekoliko komada repe.

Tehnologija pripreme zalogaja je sljedeća:

1. Prva faza - priprema rajčice.

Rajčice su oprane, izrezane na komade. Veličina i oblik su apsolutno bilo kakvi. Glavna stvar je da nema pokvarenih plodova. Zbog njih cijela hrpa grickalica može steći neugodan okus..

2. Druga faza - priprema jabuka.

Operite jabuke, izvadite jezgre i sjemenke. I onda narežite na male klinove.

3. Treća faza - priprema repe.

Cveklu ogulimo i narežemo na kriške.

4. Četvrta faza - stavljanje povrća u staklenku.

Rajčice se stavljaju u staklenku, dodaje se nekoliko kriški jabuka i kriške repe. Boja konzerviranja izravno ovisi o tome koliko je repe stavio u staklenku. Da biste postigli najživopisniju nijansu, vrijedno je povećati njen dio za svaku limenku nekoliko puta. Ali ni njega ne bi trebalo biti previše. U suprotnom, slana će biti previše adstrigentna. Cvekla ne utječe samo na boju slane otopine, već i na okus čuvanja općenito, dodajući joj dašak pikantnosti..

5. Peta faza - priprema punjenja.

Banke se prelije vrelom kipućom vodom dvadesetak minuta. Nakon nekog vremena voda iz konzerve izlije se u lonac za pirjanje i salamula se iz nje priprema na tradicionalan način (kao što je predstavljeno u tradicionalnom receptu za pravljenje salate od zelene rajčice).

Vrlo ukusna i svijetlo zelena salata od rajčice bez sterilizacije za zimu bit će ugodan dodatak srdačnom zimskom ručku.





Zelena rajčica za zimu u bankama: gruzijski recept

Priprema salate za zimu od zelene rajčice prema gruzijskom receptu vrlo je jednostavna. Čak će se i početnica domaćica moći nositi s blokadom. Istovremeno, potrebna je minimalna količina za salatu

Sastojci:

• Kilogram zelene rajčice.
• Zelenilo (kopar, celer i druge).
• Tri čaše čiste vode.
• žlica soli.
• Nekoliko češnjaka češnjaka.
• mahune gorke paprike.
• Lavrushka.

Postupak kuhanja sastoji se od pet osnovnih koraka:

1. Prva faza - priprema rajčice.

Zelena rajčica pažljivo je odabrana (najbolje je uzeti tvrdo malo voća), oprati i probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta. Zatim ih treba pustiti da se kuhaju deset minuta. Tijekom tog vremena višak tekućine će se smanjiti.

2. Druga faza - priprema češnjaka.

Ogulite češnjak i narežite ga po dužini na nekoliko ploča.

3. Treća faza - priprema ljute paprike.

Preporučujemo: Salata od rajčice i luk za zimu

Paprika se opere i reže po dužini. Prvo morate ukloniti sjeme.

Najbolje je raditi s paprom posebnim rukavicama. Zaboravivši oprati ruke, domaćica im može dodirnuti oči ili nos - papar će izazvati snažan peckanje.

4. Četvrta faza - priprema slanice.

Voda se ulije u lonac za pirjanje i stavi na štednjak. Peršin i celer bacaju se u kipuću vodu. Pet nakon vrenja, brasno se uklanja s vatre i slani.

5. Peta faza - polaganje povrća u staklenke.

Češnjak, gorka paprika i rajčica pomiješaju se u staklenkama (ako su plodovi preveliki, treba ih prepoloviti). Potom se povrće prelije vrućom brasnom i ispeče. Ukusna gruzijska salata bez sterilizacije za zimu od zelene rajčice ne preporučuje se čuvati više od četiri mjeseca.