Zelena rajčica za zimu. Salate

Danas u temi "Zsmreke rajčice za zimu.IZalats»Želimo vam reći kakve se salate mogu pripremiti iz ovoga, čini nam se na prvi pogled ne baš prikladnom sirovinom, jer same zelene rajčice nisu lijepe, ukusne i otrovne. Ali potrebno ih je malo „dočarati“ i oni će se pretvoriti u nevjerojatnu zakusku u konzervi koja se može poslužiti i na svečanom stolu i za svaki svakodnevni ručak ili večeru.

Još zelene salate od rajčice za zimu, kao većina kućne šavove, dajte nam aromu i okus ljeta, toplinu i radost zimi, zbog čega ne budite lijeni i napravite mnogo različitih domaćih priprema za zimu, a mi ćemo vam pomoći u tome i podijeliti naše najbolje recepte.

tako, kako kuhati zelene rajčice za zimu - salata.

Sastojci potrebni za pripremu salate:

- zelena rajčica - tri kilograma;

- luk - jedan i pol kilograma;

- mrkva - jedan i pol kilograma;

- biljno ulje (suncokretovo) - tristo grama;

- gruba sol (ne jodirana) - sto grama;

- granulirani šećer - tristo grama;

- stolni ocat - tristo grama;

- sveži začin - pet do šest graška;

- lovorov list - pet do šest komada.

Način pripreme salate.

Prvo uzmite zelenu rajčicu, dobro ih operite i osušite, raširivši ih na kuhinjskom ručniku. Kad se rajčice osuše, uklonite stabljiku sa svake i narežite na tanke kriške.

Ogulite luk, isperite vodom i narežite na kolutiće ili na pola prstena, ovisno o veličini luka.

Mrkvu ogulite, operite i protrljajte na uobičajenoj krupnoj rerni za povrće ili rerni namijenjenoj za kuhanje Korejska mrkva za zimu, pa se salata ispada ljepša.

Zatim stavite sve pripremljeno povrće (rajčica, luk, mrkva) u veliku emajliranu zdjelu ili tavu, pospite ih solju, lagano promiješajte i ostavite da se dinsta deset do dvanaest sati. Dok salata stoji, povremeno je promiješajte, otprilike svaka dva do tri sata.

Nakon navedenog vremena, potrebno je iscijediti dobiveni sok iz povrća, a umjesto toga salatu preliti marinadom unaprijed pripremljenom od biljnog ulja, stolnog octa, šećera, papra i lovorovog lista. Sve dobro promiješajte i pošaljite povrće na srednje jake vatre, dovedite do vrenja, a zatim kuhajte još trideset minuta dok ne omekša.

Dok se salata kuha, za pripremu ćemo pripremiti staklene staklenke. Za početak, temeljito ćemo ih očistiti soda (piće), a zatim čiste sterilizirati preko pare ili u pećnici..

Pripremljenu i toplu salatu stavite u zagrijane staklenke i odmah premažite kuhanim limenim poklopcima. Okrenite svaku staklenku naopako i prebacite je u pokrivač za polako hlađenje.

Kad je salata potpuno spremna, stavite je u pohranu, kao i salata od tikvica u tamnoj i hladnoj smočnici ili podrumu. Spremite takav prazan prag ne bi trebao biti duži od dvije godine..