Povrće gulaš za zimu

Ako ste navikli da je gulaš samo meso ili piletina, onda ste u krivu. Postoji i recept za povrtnu ragu za zimu. Povrće gulaša kuha se mnogo brže od mesa. A to je njegov ogromni plus i dostojanstvo. Provest ćete manje vremena u kuhinji, jer povrće uvijek kuha brže od mesa. A rezultat će vas oduševiti. Ova jela se priprema od različitog povrća, pa će se svima svidjeti. Takav zimski međuobrok će postati ne samo glavni ukras na stolu, već i pogodna poslastica za bilo koja jela..



Potrebni proizvodi:
- krastavci - 300 grama-
- rajčica - 300 grama-
- slatka paprika - 200 grama-
- biljno ulje - 150 grama-
- stolna sol - 1 tsp. l.-
- granulirani šećer - 1/2 žličice l.-
- stolni ocat, 9% - 2 tablice. l.



Sjeckani krastavci u malim kvadratima.



Papriku očistim od sjemenki i odrežem repove. Slanu papriku narežem na otprilike iste kvadrate kao i krastavce.



Stavila sam ih u jedno jelo.



Začinim ih s malo soli, tako da povrće počne sočno i postati sočno.



Rajčicu narežem na kvadrate.
Dodajem ih u zdjelu s ostatkom povrća.



Sada pospite granuliranim šećerom. Mama mi je uvijek savjetovala da konzervirana hrana voli šećer i oni od toga postaju ukusniji.



Povrće prebacujem povrćem u tavu. Poprskajte ih uljem i počnite smeđi dok ne omekša. Imam malu tavu, pa sve povrće pržim u nekoliko porcija jer se ne uklapaju u potpunosti. Ako imate tavu velikog promjera, možete povrće pržiti u jednom pokretu. Pri prženju promiješam povrće tako da se prži sa svih strana.



Na kraju procesa kuhanja ulijte ocat.



Kad povrće ponovno zakuha i počne pržiti u tavi, isključite vatru i maknite sa štednjaka. Stavim gulaš u staklenke i stegnem poklopce.



Ohlađene staklenke stavila sam u smočnicu kako bi zimi moja obitelj uživala jesti takvo remek-djelo od povrća



Dobar tek!

A skuhali smo i tako prekrasnu prilog - povrtna salata za zimu.