Bugarski papar u kubanskom stilu

Tko voli slatke paprike isto kao i ja, onda je recept za slatku papriku Kubanskog stila samo za vas. Zimi sretno otkopčavam staklenku i prvo uživam u aromi, a onda počnem jesti. takav kisela paprika za zimu izlaze sočni, slatkasto-začinjeni, a njegov okus postaje jednostavno čaroban. Tko ne zna takav recept, neka ga posluži, jer moji prijatelji već svi znaju kuhati takvu papriku, budući da su me pitali kako pripremiti bugarski papar u kubanskom stilu, opisao sam i recept za vas.



Potrebni proizvodi:

- 700 grama slatke paprike-
- 500 grama rajčice, zrele, sočne-
- 1-2 čili paprike:
- 3-4 češnja češnjaka-
- 60 grama suncokretovog ulja-
- 30 grama octa-
- 30 grama soli-
- 15 grama granuliranog šećera-



Za takav recept odabirem posebno slatke paprike raznih nijansi: od žute do crvene. Stoga će pripravak biti elegantniji i prezentiraniji, što može izazvati apetit. Izrežite slatku papriku na 4-5 jednakih udjela, uklonite sjemenke i repove.



Kriške slanog paprike preklopim čvrsto u staklenke, ali i ostavim malo prostora između njih za ukusan umak.



Moja rajčica, odrezala sam cijelu stabljiku. Češnjak i čili ogulim odrezujući rep. Prolazim sočno povrće kroz mlin za meso. Pripremite još jedan takav paprika s ljutom paprikom za zimu, recept jako jednostavno.






U začinjeni umak od rajčice dodajem suncokretovo ulje, zatim dodajem i malo granuliranog šećera.



Ja zagrijavam umak od rajčice do prvih mjehurića, a zatim ulijem ocat i čekam da ponovo prokuha.



Nakon pojave mjehurića, maknem s vatre i vrući umak prelijem preko paprika u staklenkama. Precizno vruće jer će papar mnogo brže postati mekan i više ga neće trebati sterilizirati. Ja također često kuham ovako paprika sa patlidžanom za zimu, Savjetujem vam da pokušate.



Stavim paprike u umak da se steriliziraju u posudi s mlakom vodom.



Na ovaj način steriliziram 10 minuta, a zatim razvaljam staklenke s poklopcima.
Bugarski papar u kubanskom stilu, recept je vrlo jednostavan, spreman!

Dobar tek!