Kubanska salata za zimu

Kiseli kupus izvrsna je priloga za glavna jela i samo izvrstan zalogaj. Ali, danas ću podijeliti jelo koje ga mnogo puta nadmašuje. Salata "Kubansky", recept s fotografije koju sada čitate, osvojio je cijelu moju obitelj svojim nenadmašenim svježim okusom, na bilo kojem svečanom stolu oduševio je goste, a ukrasio ga je i svojim prekrasnim izgledom. Isprobavši salatu Kubansky, nemoguće je odvojiti se od nje, kupus ispada vrlo sočan i hrskav. Otvarajući takvu staklenku zimi, iznenadit ćete se njezinom svježinom i aromom, jer nakon zatvaranja salate prema ovom receptu, povrće je svježe, kao da ste ih upravo izrezali. Obavezno opskrbite Kubansku salatu, a u hladnoj zimskoj sezoni ispunit će vaš dom toplim dodirom ljeta. Ova hrskava delicija priprema se vrlo jednostavno, tako da sigurno možete započeti s kuhanjem.
Potrebne komponente:
- 2 kilograma rajčice,
- 1,5 kilograma kupusa,
- 700 grama papra,
- 500 grama luka,
- 300 grama suncokretovog ulja (bilo kojeg proizvođača),
- 150 grama octa,
- 0,5 žličica paprike,
- 100 grama soli (na temelju 20 grama soli na 1 kilogram hrane),
- 10 crnih papričica.



Za kubansku salatu ogulite luk i izvadite sjeme paprike. Oba povrća nasjeckajte na dasku za rezanje.



Učinite isto s kupusom.



Ulijte ulje u zdjelu i stavite sve pripremljeno povrće.



Ulijte ih octa.



Zatim dodajte sol, papriku, biber.









Kuhajte povrće sve dok ne primijetite da slanica počinje ključati. Ugasite vatru odmah, ne trebate ništa kuhati.
Zatim stavite salatu od kubanskog kupusa u staklenke, koje samo zavijte poklopce. Preporučljivo je prethodno sterilizirati banke.






Pokušajte i sa očuvanjem umak od rajčice "Kuban" za zimu.