Salata od kupusa, papra, mrkve i luka

Ponekad želite pripremiti nešto za zimu, ali kad se sjetite da trebate sterilizirati, ponekad želja nestane. U ovom slučaju, pomoć za zimu od kupusa, paprike, mrkve i luka bez sterilizacije pomaže. Može se pripremiti brzo bez previše gnjavaže, a zatim uživati ​​cijelu zimu. Provjerite i vi se uvjerite da je takav salata za zimu bolje od sličnih steriliziranih.



Potrebni proizvodi:

- 600 grama bijelog kupusa-
- 200 grama luka-
- 200 grama mrkve-
- 200 grama slatke obojene paprike-
- 10 grama granuliranog šećera-
- 25 grama soli-
- 25 grama octa-
- 30 grama suncokretovog ulja.



Paprika, prethodno isprana i oguljena od sjemenki, nasjeckana tanji trakice.



Mrkvu protrljam na sitnoj rerni, u ovom će obliku biti sočniji i učinit će salatu slatkijim okusom. Ali to će biti ugodna slatkoća, a ne slatka. Također, mrkva će salati dati lijepu žućkasto-narančastu nijansu..



Očistim luk, isperem i nasjeckam četvrtinu na kolutiće. Ne narežem luk na duge kolutove, jer će kasnije biti nezgodno jesti ga u salati.



Trudim se sitno nasjeckati kupus. Za to je potrebna vještina. Ali glavna stvar u tom pitanju je ne žuriti i raditi sve pažljivo, tada sve funkcionira prvi put.



Snažno miješam salatu tako da sve povrće pusti sok. Pospite solju, šećerom kako biste aktivirali povrće.



Zalijem uljem tako da se sve komponente sjedine.



U salatu dodam i ocat za produljenje roka trajanja salate. Ocat će također načiniti salatu poput ukiseljenog. I takvu salatu nećete trebati sterilizirati.



Potom salatu čvrsto umočim u staklenke tako da unutra ne ostane puno zraka..



Zatvaram ga poklopcima i stavim na hladno mjesto: podrum, podrum, hladnjak.



Ova salata može se čuvati na niskim temperaturama do 6 mjeseci, tako da ćete cijelu zimu biti ukusna salata..
Salata za zimu kupusa, paprike, mrkve i luk bez sterilizacije bit će spremna za 2 tjedna. Iako možete isprobati i ranije. Kupus nakon nekog vremena postaje poput iz turšije, pa što duže salata bude spremljena, ona postaje ukusnija.

Dobar tek!