Kiseli kupus ispod najlonskog poklopca. Recept sa fotografijom

Vrlo ukusna salata, koja se priprema brzo i nije teško pripremiti, i što je najvažnije, bogata vitaminima.
Da bismo napravili salatu s kupusom, trebamo:
1) pet kilograma kupusa,
2) jedan kilogram mrkve,
3) ratunda ili bugarski papar (po mogućnosti crveni) jedan kilogram,
4) jedan kilogram luka (možete i bez njega, ja ga ne bacim),
5) pola litre suncokretovog ulja,
6) pola litre octa devet posto,
7) sto grama šećera,
8) pedeset grama soli.

Kupus nasjeckajte sjeckalicom (možete ga i rezati nožem ako pripremate malu porciju, samo ne u velikim komadima, tako da se povrće dobro zasiti), ogulite papriku ratundu od sjemenki i također narežite na sitne komadiće, luk možete nasjeckati, a mrkvu naribati na krupnoj rerni, a zatim Sve to izlijte u veliku zdjelu i dobro promiješajte.

Zatim u salatu dodajte sol, šećer i ocat.

Zatim sve dobro izmiješamo, ostavimo da se pirja desetak minuta, ponovo izmiješamo i stavimo u staklenke, možete u bilo koji, te zatvorite najlonskim poklopcem, možete zatvoriti i željeznim poklopcem i izvadite u podrum. I već drugi dan možete je pojesti.

Takav kupus može se čuvati najviše dva mjeseca, jer ako je duže, onda može pretvoriti peroksid i postati ne ukusan (kiseo, ali ovo nije za svakoga, možda netko voli kiselo). Prilikom posluživanja možete dodati kopar ili peršin, a za ljubitelje začinjenog možete dodati i malo paprike čilija.
Ukusno predjelo! Savjetujem svima da ga pokušaju kuhati!

Recept ljubaznošću Haker-83