Jesenska salata na zimskom stolu: pet najjednostavnijih recepata

• Vrijeme za pripremu:1-2 h
• serviranja:0,5-1 l limenke
• Vrsta jela:Kiseli peciva i salate
• Složenost:Za početnika

Krajem ljeta i početkom jeseni sazrijeva povrće, što moja obitelj može sačuvati u izobilju za zimu. U tom razdoblju počinjem pripremati razne salate. Odabir između svih različitih recepata, danas predlažem jesenske salate s kupusom, krastavcima i rajčicama za pripremu za zimu bez sterilizacije.

Ukusna salata "Jesen" s kupusom i začinskim biljem

Salata od kupusa s minimalnim setom povrća i začinskog bilja bit će poput božice zimi. Visoka vitamina, ova je salata također ukusna..

Skup proizvoda za 3 kante od pola litre:

• 1 kilogram bijelog kupusa
• 100 grama sočne mrkve
• veliki češanj češnjaka
• velika hrpa različitog zelja
• 2 žlice grube soli
• staklena staklena biljna ulja
• čaša octa

Kako kuhati bez sterilizacije:

Prvo pripremimo staklenu posudu. Operite ga deterdžentom, dobro isperite, sterilizirajte preko pare ili u pećnici.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u podrum zajedno s mrkvom, naribanom na krupnoj rerni. Dodajte nasjeckanu zelje, sol, ulijte ulje. Nježno pomiješajte povrće, stavite na štednjak. Smjesu zagrijavamo, držimo pola sata, ali ne kuhamo, već samo zagrijavamo.

Zatim ulijte ocat, iscijedite češnjak, pomiješajte. Grijemo još desetak minuta i raspodijelimo na banke. Cork, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Stavili smo jednostavne i ukusne deke za spremanje u podrum.

Recept s kupusom, rajčicom i krastavcima u staklenkama od 1 litre

Ovaj domaći proizvod je raznolikiji u svom sastavu. Predjelo se priprema s različitim povrćem, uključujući rajčicu, koja je dvostruko više od drugog povrća.

Proizvodi po litri staklenke:

• 250 grama kupusa
• 100 grama luka i mrkve
• 200 grama krastavaca i slatke paprike
• 350 grama rajčice
• češanj češnjaka
• žličica soli i šećera
• kafena žlica mješavine papra
• 2/3 šalice maslaca
• 30 mililitara octa

Kako kuhati:

Ulijte ulje u posudu za kuhanje, zagrijte ga, pošaljite povrće zauzvrat u razmacima od pet minuta.

Prvo pržite luk izrezan na pola prstena s otvorenim poklopcem. Zatim dodajte naribanu mrkvu.

Ispod poklopca zapecite sljedeće povrće. Najprije dolazi nasjeckani kupus, zatim prstenovi ili pola prstena krastavaca, a zatim narezane paprike i rajčice.

Ulijte sol, šećer, papar, ulijte ocat, pirjajte dvadesetak minuta. Stisnite češnjak, promiješajte, kuhajte pet minuta.

Stavite salatu s krastavcima i ostalim povrćem u sterilnu posudu. Razvaljajte, pokrijte pokrivačem. Nakon što se ohladi, grickalica se šalje u podrum.

Jesenski zalogaj s kupusom, mrkvom i crvenom paprikom

Moja obitelj jako voli konzerviranu salatu s kupusom, mrkvom i paprikom. Radni komad nije kompliciran, jednostavan recept ne zahtijeva sterilizaciju.

Za dvolitrske staklenke uzimamo sljedeće komponente:

• kilogram kupusa
• dvije velike mrkve
• velika crvena paprika
• glava luka
• čaša biljnog ulja
• 0,5 čaša octa
• žlica kamene soli
• trećina čaše šećera

Kako to učiniti:

Kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte, paprike ogulite, narežite na tanke kockice, luk na pola prstena.

Povrće stavite u glomaznu posudu, promiješajte.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte ulje s ocatom, dodajte sol i šećer.

Pripremljenim umakom napunite narezano voće, dobro promiješajte. Snack bi trebao stajati na toplom dva sata. Za to vrijeme povrće treba započeti sok.

Pripremljenu salatu rasporedimo u sterilne staklenke, zapečatimo je vijcima. Stavili smo u hladnjak.

Savjetujem vam da pogledate video recept za pripremu jesenske salate za zimu bez sterilizacije.

Jesenska salata od zelene rajčice

Predlažem da napravite funky zelenu salatu od rajčice. Čak i početnice domaćice mogu kuhati takav zalogaj..

Za pripremu salate trebamo uzeti:

• 2 kilograma male zelene rajčice
• kilogram žute slatke paprike
• jedan kilogram krimskog luka
• kilogram mrkve
• čaša sa fasetom biljnog ulja
• 0,5 soka soli
• staklena lica čaša finog šećera
• žlica esencije octa
• 500 mililitara pročišćene vode

Priprema:

Zagrijte ulje, dodajte luk, izrezan na pola prstena. Pržite nekoliko minuta, povremeno miješajući.

Oprane rajčice narežemo na četiri dijela i pošaljemo ih u tavu s lukom.

Nakon pet minuta povrću dodajte naribanu mrkvu s paprikom, narezanu na trakice.

Pirjajte biljnu smjesu desetak minuta, a zatim dodajte sol i šećer, ocat, vodu. Nakon vrenja grickalica treba kuhati petnaestak minuta..

Gotovu salatu stavimo u sterilne staklenke, zapečatimo. Ohlađene obline spuštamo u podrum. Izlaz 4 litre.

Hrskavo predjelo od kupusa s patlidžanom

Želim podijeliti recept za salatu od patlidžana i kupusa. Ovaj međuobrok je vrlo lako napraviti kod kuće..

Uzimamo:

• kilogram patlidžana
• jedan kilogram bijelog kupusa
• 300 grama sočne mrkve
• mala glava češnjaka
• kriška ljute paprike
• 10 crnih papričica
• 1,5 žlica soli
• 0,5 šalica octa

Kako to učiniti:

Patlidžane operemo, odrežemo krajeve, plodove umočimo u kipuću vodu na pet minuta. Nakon što povrće stavimo u prikladnu posudu, ohladimo.

Nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu. Ogulite paprike iz sjemenki, narežite na sitne kockice, iscijedite češnjak. Ohlađene patlidžane narežite na velike komade.

Pomiješajte pripremljeno povrće, dodajte biber, sol i ocat.

Stavite salatu u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite vijcima.

Takvu rolu treba čuvati u hladnjaku, nakon par tjedana može se poslužiti..

Obavezno pripremite salatu "Jesen" za zimu bez sterilizacije s kupusom, krastavcima i rajčicom. Plodovi su jednostavni i neće trebati puno vremena, ali uvijek ćete imati pri ruci najukusnije salate.