Slojevita salata s kupusom za zimu. Recept sa fotografijom

Mogućnost kupnje raznog svježeg povrća tijekom cijele godine smanjila je želju mnogih domaćica da pripremaju, iako uzalud. "Zimske" salate s marinadom začinjenog su okusa koje vam omogućuju kombiniranje s jelima od ribe i mesa ili ih koristite kao samostalni međuobrok. Prednost takvih salata je u tome što možete kombinirati bilo koje povrće, stavljajući ih u slojeve..
Za pripremu salate uzmite kupus, luk, rajčicu, papriku i krastavce. Pripremite povrće za salatu.
Kupus očistimo od gornjih listova i nasjeckamo tankim struganom.

Luk narežite na krugove, a zatim podijelite na odvojene kolutove.

Nakon što napravite plitke posjekotine, rajčice napunite kipućom vodom, nakon 2-3 minute ohladite ih u hladnoj vodi. Skinite kožicu i rajčicu narežite na debele kriške.

Iz paprike izvadite stabljiku i sjemenke, izrezane na trakice. Paprike različitih boja izgledat će lijepo u salati..

Bolje je oguliti krastavce, a zatim ih narezati na krugove..

Povrće stavljamo u staklenke u slojevima, pokušavajući izmjeničiti boje kako bi salata bila lijepa.
Na dno stavite luk, sljedeći sloj je slatka paprika, a zatim krastavci. Rajčica i kupus upotpunjuju sastav. Zatim ponavljamo sve slojeve..

Marinada: za 2 litre. voda - 2 žlice. l. sol, 6 žlica. l. šećer, paprika, klinčić, lovorov list.

Kuhajte nadjev 5 minuta, dodajte povrće i stavite da se sterilizira. Ovisno o volumenu staklenke, sterilizirajte 10-15 minuta, prije nego što valjate ispod poklopca, ulijte octenu kiselinu (1/3 -? Dio žličice).

Budući da salata sadrži tvrdo povrće koje nismo prethodno blanširali, kako bi se povrće fino prilagodilo stanju, staklenke, okrenute na poklopcu, trebale bi se omotati 6-8 sati, a potom potpuno ohladiti..

Nadežda Andriyakhina posebno za nabakinazimu.ru