Kupus i paprike. Izvrsni recepti za salatu za zimu

Kupus i paprike Jesu li 2 sjajna proizvoda koji se često uključuju u zimske pripreme. Pokušajmo razmotriti najpopularnije mogućnosti zimskih zalogaja s ovim povrćem..

Bele paprike i kupus

Proces 30 slatke paprike, uklonite sjemenke, blanširajte 5 minuta. Voće stavite na žičanu mrežu, postavljenu nad lončićem tako da povrće bude iznad kipuće vode. Međutim, oni ne bi trebali doći u kontakt s tim. Sjeckajte 3 glavice kupusa u tanke trakice. Nasjeckajte zelje i 3 mrkve, dobro isperite. Mrkvu naribajte, paprike nasjeckajte na kockice. Pomiješajte pripremljeno povrće, sol. Ovim nadjevom napunite paprike, stavite u čistu zdjelu. Ogulite 6 češnjaka, operite hladnom tekućom vodom i ostavite da se osuše. Ulijte litru vode u zdjelu, dodajte 2 žlice sitne soli, ulijte? šalice biljnog ulja, 0,5 tbsp. žlice octa, promiješajte. Uzmite čiste staklenke, u njih stavite punjeno predjelo, stavite češnjak, napunite slanom vodom. U veću posudu nalijte malo vode, nastavite kuhati na jakoj vatri. Stavite staklenke s radnim dijelom u nju, sterilizirajte 10 minuta. Izvadite, brzo pokrijte poklopcima.

Razmislite i kuhanje papar s kiselim kupusom.

Salata od kupusa i papra

Pripremiti:
- 1 kg mrkve
- kupus - 3 kg
- bijeli luk - 1 kg
- slatka paprika - 0,5 kg
- gruba sol - 1/3 žlice.
- stolni ocat - 1 žlica.
Priprema:
Pripremite kupus pravilno - uklonite gornje lišće s nedostacima. Uzmite oštar nož, narežite vilice kupusa na nekoliko komada. Mrkvu nasjeckajte na kriške, luk nasjeckajte i papriku narežite na kolutiće. Uzmite biljno ulje, dodajte ocat i granulirani šećer, promiješajte, napunite marinadom. Pustite pirjati 10 minuta. Promiješajte sadržaj tepsije, spakirajte u kalciniranu posudu (mora se pripremiti unaprijed). Nakon hlađenja valjati, pohraniti u spremište.

Ocijenite i okusite papar punjen kupusom za zimu.

Salata od kupusa, papra i mrkve
Potrebni proizvodi:
- glava kupusa - 295 g
- krastavci - 195 g
- gusta zelena rajčica - 200 g
- slatka paprika - 195 g
- mali češnjak
- mrkva - 95 g
- luk
- esencija octa -? Umjetnost. l.
- kopar s peršinom
- sol
Kako kuhati:
Operite i ogulite povrće. Mrkvu nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite krastavce i narežite ih na male kockice. Rajčice je najbolje narezati na velike kriške. Nasjeckajte kupus. Shredder ne bi trebao biti baš tanak. Uzmite zdrobljeni češnjak, posolite ga, dodajte ukupnoj povrtnoj masi, ostavite sat vremena, dopuštajući da sok izađe. Zagrijte masu, ali ne kuhajte. Završite ocatom i uljem. Roll na uobičajen način.

Ispada nevjerojatno ukusno i kupus s paprom za zimu.
Salata s kupusom i paprikom
Sastojci:
- češnja češnjaka - 2 komada.
- svježi peršin, slatka paprika - 200 g svaki
- zrela, gusta rajčica - 1,25 kg
- nekoliko velikih kašika soli
- granulirani šećer - 95 g
- cvjetača - 2 kg
- biljno ulje - 90 g
- ocat - 95 g
Koraci pripreme:
Pregledajte glavicu kupusa, podijelite na cvasti. Cvjetove skuhajte u vodi s dodatkom soli. U vodu za kuhanje možete staviti 1 kg limunske kiseline, što će obogatiti ukus komada. Češnjak s rajčicom, biber preko mljevenjača. Dobivenu smjesu stavite u tepsiju. Smjesu odmah dodajte u lonac. Ovdje stavite sol i šećer, maslac. Spustite cvastiće kupusa, zelje, kuhajte četvrt sata na laganoj vatri. Na kraju ulijte octenu kiselinu, uklonite s pločice. Ispunite prazno u staklenke i zatvorite nakon punjenja.

Pripremite opisano predjelo ovdje.
Recept za kupus i papar
Prvi recept
Trebat će vam:
- glava kupusa - 5 komada.
- napola gorka paprika
- velika mrkva - 5 komada.
- tikvice, slatka paprika - 1 kg svaki
- veliki broj različitih zelja
Koraci pripreme:
Prvo oslobodite svaku glavicu kupusa s gornjih listova, izrežite panjev. Izrežite na 8 komada. Ulijte vodu u volumetrijsku posudu, pustite da prokuha, umočite kupus ovdje pet minuta. U jednu posudu nalijte malo vode, ovdje umočite uredno oguljenu papriku, kuhajte je u kipućoj vodi 5 minuta. Odaberite mlade svježe tikvice, mrkvu nasjeckajte na kriške. Rajčicu nasjeckajte na kriške. Izrežite zube češnjaka na velike kriške. Položite povrće u slojevima, svaki sloj pospite svježim biljem. Ulijte preostalu brasno tako da se povrće pokrije. Slanina se priprema jednostavno: razrijedite 2 žlice u litri vode. stolna sol. Držite grickalicu u sobi tri dana. Ovo je vrijeme potrebno za ukiseljenje. Predjelo stavite u posudu, izvadite na hladno.

Zimske grickalice su "pozvani gosti" na bilo kojem stolu. Iskusne domaćice ih beru u velikim količinama. Kako biste ugodili svojim voljenima, morate isprobati nove recepte koji će uključivati ​​poznate namirnice. Odabrali smo upravo takve opcije za vas. Nadamo se da će vam se svideti.