Recepti od mrkve. Najbolje opcije za zimu

Recepti od mrkve zanimljivo domaćicama tijekom cijele godine. Ovo povrće može se koristiti za pripremu svakodnevnih jela i zimskih pripravaka. To mogu biti salate, džemovi, kiseli krastavci itd. Pogledajte naš zanimljiv izbor.

Salate od mrkve: recepti

"Nepretenciozna" salata
Trebat će vam:
- mrkva - 2 kg
- češanj češnjaka - 3 kom.
- octena kiselina - 30 ml
- češanj češnjaka - 3 kom.
- rajčica - 1 kg
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice
- rafinirano suncokretovo ulje - 6 tbsp.
Koraci pripreme:
Ogulite plodove mrkve, nasjeckajte na male trakice ili protrljajte. Rajčice operite, ogulite, prođite kroz roštilj. Oljušten češnjak gurnite kroz prešu za češnjak. Sterilizirajte male staklenke. Pržite unaprijed pripremljenu mrkvu do ugodne zlatne boje. Posolite, dodajte granulirani šećer. Dodajte začine po ukusu: korijander, klinčić, crni začini. Stavite smjesu u lonac za pirjanje, pirjajte na laganoj vatri. Ulijte octenu kiselinu, a radni komad stavite u staklenke i razvaljajte.

Recepti od mrkve - foto:

Da biste poboljšali okus, slatke paprike možete staviti i u prah. Uzmite 1 kg mrkve, luka i paprike, 2 kg rajčice, 90 ml jabučne octene kiseline, 390 ml rafiniranog suncokretovog ulja,? Umjetnost. granulirani šećer, 3 žlice. žlice soli. Povrće nasjeckajte na tanke trakice, pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta.Dodajte začine, pirjajte 5 minuta. Gotov radni komad stavite u staklenke, razvaljajte.
Pokušaj učiniti i mrkva s lukom za zimu.
Recepti od mrkve i kupusa
Ukusna povrća salata
Trebat će vam:
- kupus - 5,2 kg
- biljno ulje - ? litra
- sol - 4 žlice
- šećer - 350 g
- octena kiselina -? litra
- luk, korijen mrkve, šarene paprike - 1 kg svaki
Mrkvu naribajte, papriku i kupus nasjeckajte na trakice, nasjeckajte luk. Preklopite povrće u veliku posudu od emajla, ulijte biljno ulje, šećer, sol, ocat, ostavite da stoji 12 sati. Rasporedite ovu masu u sterilnim posudama, prekrijte najlonskim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.
Sigurno će vam se svidjeti recept za pripremu praznog, opisanog ovdje.

Ukusni recepti od mrkve
Recept broj 1
Potrebni proizvodi:
- korijen mrkve - 3,6 kg
- granulirani šećer - 50 g
- octena kiselina - 240 g
- nekoliko litara vode
Koraci pripreme:
Pripremite korijensko povrće: po potrebi operite, izrežite oštećena mjesta. Gnječite i blanširajte u vodi sa 50 otopljenih soli (oko 5 minuta). Spremnike napunite, dopunite vrućim punjenjem. Nadjev se priprema na sljedeći način: otopite granulirani šećer u tavi, posolite, prokuhajte, pomiješajte s octenom kiselinom. Čim smjesa počne grickati, izvadite i stavite na stranu. Napunjene staklenke sterilizirajte i zatvorite.

Recept za jabuke i hren
Sastojci:
- jabuke, mrkva, hren - 500 g svaka
- nekoliko velikih žlica suncokretovog ulja
- čaša octene kiseline
- velika žlica soli
- nekoliko čaša vode
- nekoliko žlica granuliranog šećera
Koraci pripreme:
Korijeno povrće isperite i ogulite. Narežite hren s jabukama. Pomiješajte pripremljene sastojke, stavite u pripremljene posude. Napravite marinadu s ocatom, soli, šećerom i vodom. Izlijte ga u staklenke, dodajte žlicu suncokretovog ulja na vrh. Posude pokriti poklopcima, sterilizirati deset minuta. Ohladite limenke nakon šavovanja..
Ocijenite i kavijar mrkve.
Salate od mrkve - recepti sa fotografijama
"Velikodušni vrt"
Trebat će vam:
- mrkva - 2 kg
- tri velike žlice soli
- gorka paprika
- luk, repa - 1,2 kg svaki
- rajčica - 3,2 kg
- šalicu šećera
- slatka paprika - 3 komada.
- biljno ulje - 790 ml
- ocat - 1,1 tbsp.
Koraci pripreme:
Povrće temeljito isperite, procijedite kroz rešetku brusilice za meso. Ulijte biljno ulje, sol, dodajte šećer 2 sata nakon vrenja. Prije završetka pomiješajte s octenom kiselinom, spakirajte u staklenke i zatvorite.

Učini i ovo mrkva za zimu.
Opcija od cikle
Ogulite mrkvu i repe, promiješajte, promiješajte, prebacite u litre staklenke. Ulijte 3,2 žlice u svaku posudu. žlice biljnog ulja, prekrijte limenim limenkama, prebacite u hladnu pećnicu. Uključite pećnicu na umjerenoj temperaturi od 180 stupnjeva. Držite spremnik ne više od 40 minuta. Izvadite posude, dodajte u svaku žlicu ulja i malu žlicu octa. Zapunite novim sterilnim kapicama.

Opcija graha
Prokuhajte 1 kg korijena mrkve i 2 šalice graha dok ne omekša. Korijeno povrće nasjeckajte na kockice, a 500 g luka u pola prstena. Pomiješajte sa čašom suncokretovog ulja, 2,6 žlice. žlice soli, 0,5 tsp octa, 1 žlica. šećer, pirjati sve to 1 sat. Raspodijelite se u sterilnoj posudi.
Mrkvice od mrkve odlična su alternativa zalozima napravljenim od krastavaca, rajčice, kupusa, repe, slatke paprike itd. Oni zadivljuju svojim bogatstvom i raznolikošću, pa vam preporučujemo da na njih obratite svoju kulinarsku pažnju.