Kuhanje povrća na korejskom. Izvorni recepti za praznine

Grickalice za zimu mogu biti vrlo raznolike, neke preferiraju slatko kisele namirnice, a druge su neuobičajeno začinjene, "vatrene". Točno povrće u korejskim receptima podijelit ćemo s tobom.

Usput treba napomenuti da se i sama "korejska" metoda može primijeniti na široku paletu vrtnih darova, pa se svakako treba upoznati s novim receptima za pripreme od tikvica, patlidžana, kupusa, mrkve itd. Možete kiseli kiseli krastavci korejsko povrće pojedinačno i kao različito.
Korejska salata
Sjeckajte 1,5 kg kupusa, 1 kg zvonastog paprike narežite na trakice, 1,5 kg mrkve na posebnoj rerni. Smjesi sastojaka dodajte 6 žlica šećera, 2,5 velike žlice soli, čašu 9% -tnog octa, žličicu svake crvene i crne mljevene paprike, 2 pakovanja začin korejske mrkve. Dobro promiješati.
Sjeckajte 1 kg luka i pržite u čašama biljnog ulja. Usitnite ljutu papriku i 2 glavice češnjaka u mlincu za meso. Sve promiješajte i ostavite sat vremena (povremeno miješajući). Nakon naznačenog vremena, smjesu spakirajte u limenke od 0,7 litara i sterilizirajte 20 minuta, a zatim razvaljajte. Bit će ukupno 7 staklenki.
Salata od krastavaca
Operite i ogulite 1 kg mrkve, nasjeckajte ih na posebnoj rerni. Operite 4 kg krastavaca, rezati repove, izrezati na male kocke. Prođite 3-4 češnja češnjaka kroz prešu. Pomiješajte čašu biljnog ulja s 2 velike žlice sojinog umaka, 100 g soli i čašom šećera.
U biljnu smjesu dodajte 15 g korejske začinjenosti, promiješajte i dodajte marinadu. Nakon 5 sati stavite salatu u staklenke od 1 litre, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 10 minuta, razvaljajte.
Obavezno se pripremite i Korejska rajčica za zimu.