Korejske salate: popularni recepti s različitim sastojcima

Korejska kuhinja je već dugo potražena u cijelom svijetu. Korejske salate zaslužuju posebnu pažnju. Priprema im je nevjerojatno jednostavna, a kao rezultat ovih rada moguće je nabaviti slane grickalice kojima uvijek ima mjesta na stolu..

Proizvodi potrebni za salatu:

• 4 kg kupusa;
• 2,5 kg mrkve;
• 2,5 kg slatke paprike;
• 2 kg luka;
• 180 g češnjaka;
• 30 g ljute paprike;
• 15 g crvene paprike;
• 15 g crnog papra;
• 15 g začin korejske mrkve;
• 800 ml ulja (suncokretovo);
• 70 g šećera;
• 40 g soli;
• 60 ml octa 9%.

Nekoliko faza pripreme:

1. Sve povrće, s izuzetkom samo jednog luka, mora se izrezati na duge, ali tanke trake, dodati im ocat, začine, šećer i sol, a zatim pomiješati.
2. Luk treba izrezati na pola prstena, a zatim ga pržiti u tavi s maslacem..
3. Ulijte vruće ulje zajedno s lukom u biljnu smjesu i promiješajte, ostavite da se marinira samo 1 sat.
4. Salata se mora ponovo izmiješati i pakirati u sterilne i suhe staklenke, odmah zapečaćene poklopcima.

Korejski tikvice za zimu (video)

Salata od kupusa 

Pridržavajući se tradicije korejske kuhinje, može se kuhati i bijeli kupus. Istodobno, ona stječe ne samo svijetlu boju, već i neobičan okus. Već začinjeno povrće postaje začinjeno i vrlo aromatično.

Proizvodi potrebni za ovaj komad:

• 1,5 kg kupusa;
• 200 g mrkve;
• 200 g repe;
• 20 g cilantro;
• 0,5 l vode;
• 30 g šećera;
• 15 g soli;
• 50 ml octa.

Koraci pripreme:

1. Mrkvu i repe potrebno je oprati, zatim oguliti, naribati.
2. Kupus treba nasjeckati na tanke trakice..
3. Stavite povrće u zdjelu, promiješajte.
4. Cilantro također treba staviti u ovu zdjelu..
5. U sterilne, obavezno osušite staklenke, trebate staviti buduću salatu.
6. Ulijte vodu u tavu, posolite, dodajte šećer i prokuhajte.
7. 2 minute nakon vrenja ulijte ocat.

Marinada se mora sipati u sve staklenke, zatvoriti ih poklopcima, nakon hlađenja premjestiti u hladnjak.

Korejska mrkva

Apsolutno svi znaju mrkvu na korejskom. Neki su majstori već počeli pripremati ne samo za svoju obitelj, već i za prodaju. Uostalom, ovaj postupak ne stvara poteškoće, a rezultat je ukusna, začinjena grickalica koja će uvijek biti u potrazi..

Proizvodi potrebni za kuhanje:

• 3,5 kg mrkve;
• 0,7 kg luka;
• 120 g češnjaka;
• 180 g šećera;
• 30 g soli;
• 120 ml octa 9%;
• 120 ml ulja (maslinovog ili suncokretovog);
• 30 g korejske začine za mrkvu.

Koraci pripreme:

1. Obavezno isperite i ogulite mrkvu, a zatim je narežite na duge trake.
2. Luk se mora oguliti, a zatim narezati na kockice, dovoljno sitno.
3. Češnjak također treba nasjeckati.
4. Sjeckane namirnice potrebno je sipati u zdjelu, prekriti šećerom, solju, dodati ulje, začin i ocat.
5. Sve se mora izmiješati i položiti u sterilizirane staklenke, prekrivene poklopcima.
6. Nakon toga, spremnik napunjen mrkvom treba sterilizirati 10 minuta i valjati ga bez odlaganja.

Paprika unutra Korejske tradicije

Slatke paprike kuhane u najboljim korejskim tradicijama začinjene su i aromatične, koliko god to paradoksalno zvučalo. On stječe izvanredan okus, potpuno neobičan za njega, ali zaslužuje pažnju.

Potrebni proizvodi:

• 6 kg slatke paprike;
• 180 g šećera;
• 180 g soli;
• 180 g češnjaka;
• 15 g papra;
• 15 g cilantro;
• 10 g kumina;
• 1 litra vode.

Koraci pripreme:

1. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte u maloj posudi sa solju i šećerom, a zatim dodajte i kumin, sjeckani cilantro i papar, dobro promiješajte.
2. Slatke paprike moraju se oprati, oguliti visokokvalitetno, namazati pripremljenom smjesom.
3. Obradak se mora preurediti 10 sati na hladnom mjestu i inzistirati.
4. Dobiveni sok treba sipati u zdjelu, a sam biber pakirati u sterilne, već suhe staklenke.

Ulijte ocat i vodu u posudu za sok, prokuhajte i odmah ulijte vruću marinadu u staklenke, brzo ih uvaljajte..

Patlidžan u korejskom stilu

Mnoge domaćice znaju da će patlidžani, ako se kuhaju na pogrešan način, imati prilično gorak okus. No korejske salate nemaju ovaj problem.. Dovoljno je samo slijediti sva pravila navedena u receptu i moći će se pripremiti vrlo ukusno, aromatično jelo koje će trajati do zime.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg patlidžana;
• 0,7 kg luka za salatu;
• 1 kg zvonaste paprike;
• 30 g ljute paprike;
• 1 kg sočne rajčice;
• 220 g češnjaka;
• 40 g soli;
• 20 g šećera;
• 15 ml octa 70%;
• 15 g korijandera;
• 400 ml ulja (bilo koje biljno ulje).

Koraci pripreme:

1. Patlidžan treba izrezati na trakice i posuti s puno soli, ostaviti 30 minuta.
2. Rajčice se moraju oprati i narezati na kockice.
3. Krumpir paprike treba oguliti i narezati na trakice.
4. Luk treba nasjeckati na pola prstena i izliti u tavu, u njega dodati ulje i pržiti.
5. Nakon 3 minute dodajte rajčicu u ovu tavu, pržite ih 10 minuta.
6. Nakon nekog vremena, ulijte u tavu i papar, pržite povrće još 6 minuta.
7. Patlidžane morate oprati i posoliti, staviti u tavu s povrćem i sve pržiti maksimalno 15 minuta, dodajući sol i šećer, korijander.
8. Prije uklanjanja s vatre, u tavu dodajte nasjeckani češnjak, ocat.

Radni komad mora biti pakiran u sterilne, već suhe staklenke i odmah hermetički zatvoren.

Korejski recept za salatu od pluća

Povrće u korejskom stilu dugo je bilo klasik. Ali začinjena jela mogu se pripremiti ne samo od njih. Izvrsni radni dijelovi dobivaju se od svih vrsta uzgajanja, čak i iz pluća. Ugodna aroma začina transformira ovaj proizvod do prepoznavanja.

Hrana potrebna za kuhanje pluća:

• 1 kg goveđeg pluća;
• 200 g luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 120 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• 10 g soli;
• 20 g korejske začine za mrkvu;
• 50 ml octa 9%.

Koraci pripreme:

1. Pluća se moraju prokuhati, oguliti od filma i izrezati na trakice.
2. Luk treba izrezati na pola prstena, preliti kipućom vodom.
3. Pomiješajte svjetlost s lukom, pospite začinom, ulijte ocat i marinirajte 12 sati.
4. U tavi zagrijte ulje, dodajte mu nasjeckani češnjak.
5. Potrebno je uliti vruće ulje u posudu do pluća, a zatim sve pomiješati i spakirati u limenke.
6. Nakon hlađenja prebacite u hladnjak.

Ukusni prazan recept (video)

Korejske salate imaju jedno glavno obilježje: uvijek izlaze što je moguće svježe i aromatičnije. Dodatak octa i začina omogućuje vam da takve praznine čuvate dulje vrijeme i ne brinete da se mogu pokvariti. Zato se sa sigurnošću mogu pripremiti ne samo za nadolazeće blagdane, već i za zimu..