Kupusna salata za zimski `vitamin`

Zpripreme kupusa za zimuuvijek se ispostave da su vrlo ukusni, a osim toga vrlo su korisni, jer kupus sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji su toliko potrebni ljudskom tijelu, posebno zimi.

Izrađuje se i najčešći način berbe kupusa, naravno kiselo tijesto kiseli kupus, ali želimo vam predložiti da pripremite ukusan vitamin salata od kupusa za zimu.

Potrebni sastojci za pravljenje salate:

1 kg. luk
1 kg. mrkve
1 kg. Slatka paprika
300 gr. Sahara
3 žlice soli
2 žlice esencije octa 70%
0,5 litara biljnog ulja

Način kuhanja:

Odvojite gornje listove od kupusa i sitno nasjeckajte. Mrkvu operite, ogulite, naribajte ili kao za kuhanje Korejska mrkva za zimu - slamke.

Ogulite luk i narežite na pola prstena. Paprike operite, operite ih i narežite na pola prstena.

Dalje, u velikoj posudi trebate pomiješati sve sastojke dok ne postane glatko, dodati sol, šećer, biljno ulje i razrijeđenu 1x2 octenu esenciju i sve ponovo izmiješati.

Kao i bilo koji pripreme za zimu - salate, bolje je čuvati u staklenim staklenkama, prethodno opranim i steriliziranim. Stoga bi našu salatu trebalo pakirati u takve staklenke, kokirati i slati na čuvanje u hladnjak ili podrum..