Korejske tikvice

Gurmansko predjelo s pikantnom korejskom aromom začina, umjerenom ljutošću, nevjerojatnom ravnotežom slanog i slatkog. Zahvaljujući znatiželjnoj metodi kuhanja, korejske instant tikvice ne trebaju se kuhati. I ostaju svježi i svježi. Vruće ulje s pečenim začinima dovoljno je za brzo mariniranje povrća. Važno je i pravilno ih izrezati - na tanke kriške, poput karpača. Ovo jelo se poslužuje hladno i dobro se slaže s gotovo bilo kojim jelom. preporučujemo i recept tikvice u umaku od senfa i češnjaka.




Sastojci:
- 1/2 kg. tikvica,
- 1 češanj češnjaka,
- 1/2 žlice korijandar,
- 1 žličica začini za mrkvu na korejskom,
- 1/2 žlice crni papar,
- 1 žlica ocat,
- 4 žlice suncokretovo ulje,
- malo soli po ukusu,
- hrpa zelenila po volji.



Za pripremu ovog recepta odabiremo samo mlade tikvice. Poželjno je da njihova duljina ne prelazi 12 centimetara. U suprotnom ćete ga morati prerezati nožem i izgubit će se sva estetska vrijednost.
Oprano povrće narežemo, a da ih oštrim nožem ne narežemo na tanke kriške.




Na njih se cijedi klinčić (po želji više) mladog češnjaka.



Lagano začinite solju i dodajte nasjeckano zelje.





Zagrijte tavu i prelijte uljem preko nje. Kad je vruće, dodajte sve začine osim octa.





Brzo promiješajte i pržite 10 sekundi. I odmah, dok ulje još ključa, mirisnu smjesu izlijte u lonac s tikvicama.





Brzo promiješajte i dodajte ocat.





Još malo protresite tako da će sada ocat ravnomjerno pogoditi sve komponente.
Ostaviti poklopljeno tri sata.




Ne morate raditi ništa drugo, glavno je da se hladite u hladnjaku neposredno prije posluživanja. Poslužiti Korejske tikvice bez marinade.




Savjeti: umjesto tikvica, snack se priprema na isti način od njihove rodbine - tikvice.
Općenito, metoda rezanja nije temeljna. Duge kriške samo izgledaju vrlo lijepo i originalno. Ali ako vam je lakše, onda tikvice možete narezati i samo na tanke kriške. Ili, alternativno, nasjeckajte ih posebnom rernom mrkve u korejskom stilu.
Ocat se obično koristi devet posto stola. Ali zamjena ovog sastojka s jabučnim ocatom dat će ugodne začinjene note..
Stari tikvice nisu prikladni za kuhanje ovog jela, jer su već razvili velike sjemenke, a sredina postaje labava. A koža prezrelih plodova više nije ukusna i gusta.



Općenito je vrlo jednostavno eksperimentirati s ovim jelom dodavanjem malo naribane mrkve, prstena luka ili slamke paprike.
Uživajte u jelu.



Starinskaya Lesya