Instant marinirani tikvice bez šavova

Ljeto je vedra zrnca u sivoj svakodnevnoj ogrlici od rutine, prskanja sočnih bobica na jeziku, blistav zalazak sunca u vašem omiljenom gradu, susreti s prijateljima u prirodi. I, naravno, ovo je vrijeme kada nam očito nedostaju oštri i začinjeni gustatorni osjećaji u hrani, jer obično sve krastavce i krastavce ostavljamo za hladno zimsko vrijeme.
Mislim da je to nepravedno i zato ljeti kuham nevjerojatno ukusno i, što je najvažnije, jednostavno predjelo s kojim možete poslužiti bilo koje jelo za večeru. To su instant marinirani tikvice bez valjanja u originalnom umaku od medenog octa. Kako bih ih začinio, umaku dodam češnjak i začine, a za samo par sati moje ukusno predjelo je spremno.
Ako tikvice ostanu, onda sljedećeg dana postaju još ukusnije i ukusnije, jer umak odaje svoje arome koji zamagljuju ovo predjelo i čine mu okus neprimjetan. Obično se takav međuobrok može napraviti ujutro, prije odlaska na posao, a navečer imate spremno jelo za večeru. Sviđa mi se što je ovo vrlo svestrano predjelo jer se može poslužiti uz apsolutno svako jelo. Ako skuhate mladi krumpir, onda će to biti jednostavna vegetarijanska večera, a ako pečete nekoliko goveđih odrezaka u foliji ili začinite pastrvenim trupom, onda će to već biti svečana večera. Ali svejedno, začinjene tikvice igrat će važnu ulogu na vašem stolu.



Recept je za 4 obroka (500 g)

Sastojci:
- plodovi tikvice - 500-550 g,
- dezodorizirano ulje - 100 ml,
- zelje - hrpa,
- med (tekući) - 2 žlice.,
- ocat (voće ili stol) - 1 žlica.,
- češnjak - 4 češnja,
- sol - 1/2 žlice.,
- mljevena paprika (crna) - 1/2 žlice.



Prvo plodove tikvica operemo u toploj vodi, a zatim ih obrišemo na suho. Zatim ih očistimo od kože (ako je oštećena) i uz pomoć oguljivača povrća narežemo ih na tanke uzdužne kriške.



Ako u pulpi ima sjemenki, onda je nemojte koristiti za međuobrok.
Dalje, kriške stavite u zdjelu i pospite solju, ostavite da se soli oko 30 minuta.



Sada čistimo češnjak od suhih ljuskica i prolazimo ga kroz prešu.
Zele ćemo razvrstati, ako postoje zamotane grane, onda ih moramo ukloniti. Ostatak zelja operemo hladnom vodom i osušimo ih ručnikom, a zatim sitno nasjeckamo.
U maloj posudi pomiješajte sastojke za preljev - ocat i med, dobro promiješajte i dodajte nasjeckani češnjak, začine.



Uz tikvice, ocijedite sok koji je nastao tijekom soljenja i napunite ih umakom. Dodajte nasjeckano zelje, pomiješajte i stavite na hladno nekoliko sati. Ovo je vrijeme obično dovoljno da se tikvice zasiće aromama začina.



Za one koji vole začinjene povrtne zalogaje, savjetujem vam da obratite pažnju na recept za kuhanje tikvice na korejskom, također je vrlo ukusna i nije teška za pripremu. Uživajte u jelu!



Starinskaya Lesya