Instant marinirani recepti za tikvice s češnjakom, korejskim stilom i medom

• Vrijeme za pripremu:1-1,5 h
• serviranja:0,5 l limenke
• Vrsta jela:Vitaminski pripravci
• Složenost:Za početnika

U toplim ljetnim danima pokušavam kuhati razna jela od sezonskog povrća, jer ona nisu samo vrlo ukusna, već su i zdrava. Moje kućanstvo jako voli marinirane tikvice od mariniranja. Znam dosta recepata za ovo nježno, pomalo začinjeno jelo. U ovom ću članku pokušati podijeliti neke od njih..

Klasične marinirane tikvice

Vjerujem da je klasična verzija najjednostavniji recept za ukiseljene tikvice. Isprobajte ovu nježnu užinu i uvjerite se sami.

Za pripremu grickalice potrebni su mi sljedeći sastojci (po litri staklenke):

• Voće tikvica - 500 g;
• Čista pitka voda - 500 ml;
• Hramski ocat (9%) - 4 žlice l .;
• Sol - 1 tbsp. l .;
• Lavrushka - 4 kom .;
• Papar - 10 graška;
• Češnjak od češnjaka - 3-4 kom .;
• Šećer - 2 žlice. l.

Priprema:

1. U početku sam sirove tikvice izrezao na kriške, a zatim ih lagano razbacao u staklenku od litre. Na dno staklenke prvo morate staviti nekoliko češnjaka češnjaka, crne paprike i lavrushke.
2. Preko povrća ulijem kipuću vodu i ostavim vodu dvadesetak minuta da se tikvice dobro zagrijavaju.
3. Lagano ohlađenu vodu ulijem u lonac ili tavu, dodam sol i šećer i stavim na vatru. Kad voda proključa, na kraju u buduću marinadu dodajem 4 žlice octa, dobro izmiješam i maknem s vatre.
4. Staklenke s povrćem stavim na toplo mjesto dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih stavim u hladnjak. Nakon 5-6 sati snack je spreman. Ispada besramno ukusno!

Savjet: Možete dodati ocat izravno u staklenku. Ali dodate li ga u kipuću vodu, neće biti oštrog mirisa..

Brze tikvice na korejskom

Ako ste ukusne grickalice, pogledajte moj brzi recept za tikvice od ukiseljenih korejskih krastavaca. Glavni vrhunac ovog recepta je dodavanje crvene paprike jelu, što povrću daje ne samo ljutost, već i lijepu narančasto-crvenu nijansu..

Da bih napravio korejske tikvice, trebam:

• Tikvice - 4 voća (malo);
• Mrkva - 3 povrća;
• Luk - 1 kom .;
• Sjemenke sezama - 2 tsp. sjemena;
• Ocat - 2 žličice;
• Soja umak - 1 žlica. l .;
• Ulje - 100 g;
• Mljevena paprika (crna i crvena) - po ukusu;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Češnjak - ½ glave;
• Ulje (sezamovo) - 1 žlica. l .;
• Slatka paprika (boju biramo po vlastitom nahođenju) - 1 kom .;
• Sol - nekoliko prstolova.

Priprema:

1. U početku solim tikvice u zdjeli s emajlom. Stavim tanko narezane kriške povrća u zdjelu, dodajem malo i nakon što pritisnete pritiskom i ostavite 2 sata.
2. Dok se moje povrće kuha, vrijeme je da se pozabavim ostalim sastojcima. Imam posebnu rernu za kuhanje mrkve na korejskom, i koristit ću je. Ako nema takvog uređaja, učinit će se klasična gruba reter..
3. Utrljam grubo mrkvu, a bugarski papar kriške ili slamke. Luk narežite na kolutiće ili na pola prstena, a zatim ih malo pržite u biljnom ulju. Sitno sjeckani češanj češnjaka.
4. Nakon što tikvice sok izvadim, ugnjetavam i istječem višak tekućine. Ostatak povrća i začina dodajem glavnom sastojku naše užine, za crvenu papriku trebat će otprilike dvije žličice. Ne dodajem sol, ako želite, možete dodati sol u već pripremljeno jelo.
5. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite na hladno mjesto da se mariniraju 1 - 2 sata. Brze tikvice su spremne, mogu se poslužiti gostima ili ukućanima!

Napomena domaćici: za ovaj ukusni recept preporučljivo je prikupiti mlado voće bez oštećenja, jer ih ne ogulim. Predjelo treba pravilno infuzirati. Što duže pikantni zalogaj bude mariniran, to je ukusnije..

Instant tikvice začinjene

Ako jelo treba odmah poslužiti, tada možete koristiti recept za ukiseljene tikvice za trenutno jelo.

Da bih dobio hrskave, začinjene tikvice, uzimam sljedeće proizvode:

• Voće tikvica - 0,5 kg;
• Sol - ½ tsp;
• Ulje - 100 ml;
• Hramski ocat (9%) - 3 žlice l .;
• Češnjak - ½ glave;
• Med - 2 tsp;
• Zelena - 2-3 v .;
• Papar - mljeven.

Savjet: što tanji izrežete krugove tikvica, brže će se zasoliti.

Priprema:

1. Povrće temeljito operem i ogulim. Ako naiđem na mlade tikvice bez oštećenja, oguliti ih ne treba oguliti.
2. Plodove narežem na tanke krugove.
3. Stavim radni komad u emajliranu posudu, malo ga dodam i ostavim pola sata.
4. Sada je vrijeme za rješavanje marinade. Krumpir češnjaka sitno nasjeckam ili prođem kroz prešu za češnjak. Zatim pomiješam češnjak s ocatom, maslinovim ili biljnim uljem, crnim paprom i sitno sjeckanim biljem.
5. Iscijedim sok od tikvica iz posude, rukama stisnem povrće.
6. Zatim ih napunim marinadom i dobro promiješam.
7. Stavio sam je na hladno mjesto da odstoji nekoliko minuta, a potom je možete poslužiti do stola.

Ispada vrlo ukusno!

Brzo marinirani tikvice sirovi

Moj krimski prijatelj je sa mnom podijelio ovaj recept za marinirane marinirane tikvice. Recept sadrži sojin umak, koji jelu daje egzotični orijentalni okus i neobičan okus..

Za pripremu povrća potrebni su nam sljedeći sastojci (za 1 porciju):

• Voće tikvice - 1 kom .;
• Soja umak - 50 ml;
• Ocat - 1 žlica. l .;
• Gruba sol - žličica (nije puna);
• Češnjak od češnjaka - 2-3 kom .;
• Čili i mljeveni papar po ukusu;
• Voda za piće - 150 ml;
• Cilantro i peršin po ukusu;
• Paprika - prstohvat;
• Šećer - 1 žlica. l.

Napomena domaćici: po želji možete dodati kopar u marinadu. Ali primijetila sam da grickalica pripremljena uz dodatak kopra brzo kiseli. Ali ako odlučite kuhati mali dio ukiseljenih krastavaca, kopar i peršin mogu se sigurno dodati u recept.

Kako kuhati:

1. U početku morate početi pripremati glavni sastojak jela - tikvice. Povrće narežem na tanke, gotovo prozirne kriške. Što je povrće tanje, to je bolje..
2. Stavim kriške tikvica u staklenu posudu ili emajl posudu, dodam začine, sitno sjeckani začinsko bilje i češnjak, kao i ocat i sojin umak.
3. Prelijem kipuću vodu preko staklenke ili posude s tikvicama. Posudu ostavim nekoliko sati u sobi sa sobnom temperaturom, dok se povrće ne ohladi, a zatim je stavim na hladno mjesto. Budući da kuham tikvice bez šavova i sterilizacije, bolje je predjelo držati u hladnjaku..
4. Kad se povrće potpuno ohladilo, već ga možete poslužiti do stola, jer domaće domaće žene nisu tako zvane ukiseljene marinirane tikvice. Definitivno pokušajte!

Brzo mariniranje tikvica s medom

Vidio sam ovaj neobični recept na televizijskom programu. U početku sam bio jako iznenađen - kako možete kombinirati začinjene tikvice i slatki med u jednom jelu? No, pripremio sam predjelo, bio sam potpuno oduševljen. Povrće je vrlo nježno, a med ostavlja ustima ugodan okus..

Trebam sljedeće sastojke:

• Tikvice - 0,5 kg;
• Ulje - 3 žlice. l .;
• Češnjak - nekoliko klinčića;
• Med - 50 g;
• Papar - prstohvat mljevenog crnog;
• Zeleno (bilo koje) - 2-3 grane;
• Sol - 50 g;
• Zalogaj (9%) - 2 žlice. l.

Savjet: ako je med kandiran, možete ga otopiti u vodenoj kupelji.

Kako to učiniti:

1. Ne ogulim povrće, samo ih temeljito operite. Zatim sam izrezala na tanke, gotovo prozirne kriške. Vrlo je prikladno rezati tikvice kore od povrća.
2. Prebacim ih u spremnik, posipam solju i nakon što se dobro promiješa, ostavim na stranu nekoliko sati.
3. Dok tikvice prolijevaju tekućinu, ja ću se pobrinuti za marinadu. Skuhat ću ga u zasebnoj zdjeli. U njega dodajem 50 grama tekućeg meda.
4. Medu dodajem biljno ili maslinovo ulje, dobro promiješam. Zatim u buduću marinadu dodam ocat, ponovo promiješam.
5. Dodajem papar po ukusu. Marinada je potpuno spremna.
6. Sitno sjeckani zelje, a češnjak nasjeckajte češnjakom.
7. Dok sam radila marinadu, tikvice su se slane i istiskivale suvišnu tekućinu. Definitivno ga isušim.
8. Povrću dodajem češnjak i začinsko bilje, a sve sastojke prelijem marinadom. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto da se mariniraju dva do tri sata.

Predjelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim. Lizite prste.

Pogledajte video, dobar recept za ukiseljene tikvice u žurbi:

Sama sam skuhala sve recepte za instant marinirane tikvice, a moje kućanstvo dalo im je visoku ocjenu. Ako želite isprobati nešto originalno - ne bojte se eksperimentirati i dodajte nove sastojke!