Marinirane tikvice s paprikom i celerom. Recept s korak po korak fotografijama

Mnogi ljudi vole ukusna i hrskava marinirane tikvice, a istovremeno apsolutno ne predstavljaju cijeli tehnološki proces njihova kiselosti i naknadne pripreme za zimu. To se posebno odnosi na mlade domaćice koje tek počinju savladavati osnove kulinarstva i konzerviranja. 

Budući da je sezona tikvica sada u punom jeku, nudim vam jedan provjereni od mene i tijekom godina recept za marinirane tikvice. Ovaj se recept mnogima može činiti neobičnim, jer u staklenkama s marinirane tikvice bit će prisutni paprika i celer.

Da, naravno, celer sa svojim snažnim začinjenim ukusom nije svima drag, ali bez obzira na to, postoje mnogi ljudi koji su ludi za tim. Na primjer, u europskim se zemljama takva začinjena biljka kao bosiljak naširoko koristi u mnogim jelima. Za ruski narod njegova izrazita aroma može se činiti previše nametljivom.

Dakle, rezimirajući gore navedeno, ako volite pripravke od tikvica, a istovremeno imate pozitivan stav prema celeru i paprici, nudim vam recept marinirane tikvice s paprikom i celerom. 

Što je potrebno za konzerviranje ukiseljene tikvice sa celerom:

• Tikvice 1 kg.
• Hrpa celera 1.
• Beli papar 1 kom.

Marinada po litri staklenke:

• Sol 1 žlica.
• Šećer 2 žlice.
• Ocat 9% 1 žlica.
• Sterilne staklenke i poklopci.

Marinirani tikvice sa spermom i celerom - recept

 Na samom početku procesa konzerviranja ukiseljenih tikvica, staklenke je potrebno sterilizirati. Prvo, naravno, morate ih oprati. A zatim staklenke sterilizirajte na način koji je vama prikladan. Ako želite, sterilizirajte staklenku stavite na izljev čajnika.

Istodobno, čajnik mora biti onaj koji se kuha na štednjaku. Ako kupite poseban metalni krug iz prodavaonice hardvera, postavljanjem na vrh posude možete sterilizirati staklenke. Za mene je to najprikladniji način sterilizacije limenki. Toplo vam savjetujem da kupite takav krug. Kad se staklenke steriliziraju, u njih možete staviti tikvice i zeleno. Zelenu i papriku salate dobro operite. Na dno staklenke stavite celer i papriku.

 Tikvice treba oprati, a tikvice je najbolje očistiti. Ako imate svoje tikvice, iz vrta, onda, naravno, tikvice ne možete oguliti.

Oguljene tikvice trebate izrezati na male komade i izrezane komade čvrsto staviti u staklenku..

 

Stavite vodu da prokuha. Prelijte kipućom vodom staklenke s tikvicama.

Staklenke s vrućom vodom treba ostaviti da se ohlade dok se ne ohlade do sobne temperature. Nakon toga, voda iz staklenki mora biti isušena.Kada odvodite vodu iz staklenke, možete koristiti posebne poklopce. Ali ako nemate takve naslovnice, nemojte se obeshrabriti. Odvodim vodu dok jednim prstom držim komad tikvice.

 U svaku staklenku stavite 2 žlice šećera.

Sljedeći je korak dodati 1 žlicu soli u svaku staklenku..

Nakon dodavanja soli i šećera, morate dodati 1 žlicu octa u svaku staklenku..

 

Nakon što je prethodno postavila vodu da prokuha, staklenke s tikvicama moraju se preliti kipućom vodom.

Zatim trebate zapečati svaku staklenku poklopcem. Na ovom sam koristio obični metalni poklopac. Zakotrljao sam poklopac šavom. Ako konzervirate marinirane tikvice sa celerom u staklenci s poklopcem s vijkom, onda vam, naravno, neće biti potreban ključ za šav..

 

Nakon što zatvorite sve staklenke, trebate ih okrenuti i zamotati nečim toplim. U tom stanju staklenke se moraju ostaviti da nađu sate. Nakon tog vremena, staklenke od marinirane tikvice sa celerom treba prenijeti na mjesto gdje čuvate konzerviranje. Ova praznina čuva se na sobnoj temperaturi..

Ali ako imate podrum ili podrum, onda, naravno, spremite praznine tamo. Marinirane tikvice s celerom za zimu spreman. Uživajte u jelu. Zaista se nadam da će vam se svidjeti moj recept za izradu mariniranih tikvica..

Marinirane tikvice s paprom i celerom. foto

Autor K.I..