Kuhanje brzo mariniranih tikvica s medom

Možda nema niti jedne osobe koja ne voli hrskave marinirane tikvice. Takvo jelo možete voljeti samo ako ga niste probali ili jednostavno ne znate kako ga pravilno kuhati. U svim ostalim slučajevima, brzi marinirani tikvice s medom jelo je koje vam usta čini na vidiku i koje želite još i više. Glavna značajka takvog povrća je da nije začinjeno, hrskavo, ugodnog slano-slatkog okusa. Upravo zbog tog neobičnog ukusa i mrvice toliko ih vole ne samo odrasli, već i djeca. Reći ćemo vam kako napraviti brze tikvice kod kuće i što vam treba za to..

Sastojci:

• mladi tikvice - 1 kg, oko 3-4 male stvari;
• sol - 1-1,5 žličica;
• ocat 9% - 3 žlice;
• prirodno maslinovo ulje - 100 ml (možete koristiti bilo koje ulje proizvođača, čak i najjeftinije);
• prirodni tekući med - 4 žličice;
• češnjak - 5-6 češnjaka;
• bilo suho ili svježe bilje (peršin, bosiljak, kopar, kilantro, itd., možete koristiti začin iz trgovine iz kolekcije raznih biljaka, trebat će vam 1 paket po kilogramu tikvica);
• mljeveni crni papar (na ukus).

Da biste napravili ukusne hrskave marinirane tikvice, preporučujemo uzimanje sitnog povrća koje ima gustu bazu i najmanje sjemenki. Najbolje je koristiti bijele ili svijetlo žute tikvice.

Kako napraviti brze marinirane tikvice s medom, korak po korak

1. Tikvice operite, pažljivo odvojite kožu od povrća tankim slojem.
   
   
   
   

   Ako za kuhanje uzmete mlade male tikvice, one se mogu marinirati zajedno s kožom

2. Uzmemo tavu ili posudu i u nju narežemo kuhano povrće. Tikvice možete izrezati na bilo koji prikladan način i na način na koji želite, na primjer, na kolutove (ako je debljina proizvoda mala), pravokutnike, pruge itd..
   

   Debljina mariniranja tikvica, ako narežete povrće na kolutiće, ne smije biti veća od 2 cm. Za pravokutnike je bolje uzeti veličinu duljine oko 5 centimetara (ne više), a širinu po vlastitom nahođenju.

3. U tikvice dodajte sol, promiješajte i ostavite u zdjeli ili tavi 30-40 minuta.
4. Dok se povrće unosi, započinjemo s marinadom. Da biste to učinili, procijedite sav češnjak kroz češnjak, pomiješajte ga s uljem, ocatom, medom, sitno sjeckanim začinskim biljem ili suhom začinom i mljevenom paprikom. Ako za mariniranje tikvica koristite gusti med, prvo ga morate malo otopiti. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici. Morate koristiti samo prirodni proizvod, umjetni med nije pogodan u ovom slučaju.
5. Prema ukusu i želji, u marinadu za tikvice možete dodati jednu ili dvije žlice kečapa ili paprike.
6. Kad je marinada spremna, izlučite tekućinu koja je nastala tijekom soljenja iz tikvica i povrće prelijte našom začinjenom ukusnom smjesom. Sve dobro izmiješajte žlicom, lopaticom ili rukama.

Brzo kisele tikvice spremne su! Pokrijte tavu ljepljivim filmom, protresite je nekoliko puta i stavite u hladnjak na 3-5 sati.

Gotove marinirane tikvice s medom mogu se staviti u staklenku za spremanje, zatvoriti vijkom ili najlonskim poklopcem i, nekoliko puta protresti, poslati u hladnjak. Rok trajanja proizvoda u hladnjaku je 4 dana.

Što duže tikvice mariniraju, njihov je okus bogatiji..