Instant slane tikvice u tavi

Donosimo vašoj pažnji lagano soljene tikvice, instant recept u tavi. Ljeti želite imati puno vremena i ne samo se opustiti, maziti se toplim sunčevim zrakama dok plivate u moru. Želim isprobati i mnoga jela koja se teško pripremaju zimi. Nemoguće je nedvosmisleno reći da je nemoguće, ali što se mene tiče, svako povrće i voće imaju svoje godišnje doba. A ako su tikvice i krastavci ljeti stvarno ukusni i svježi, onda zimi na policama trgovina kupujemo isključivo stakleničko povrće ili uvezeno povrće koje ima potpuno drugačiji ukus.
Iz tog razloga, pokušavam tijekom ovog razdoblja, barem malo, ali učiniti zimske pripreme, kao i maženje obitelji lagano soljenim povrćem, koje je vrlo lako i najvažnije brzo napraviti, jer slani tikvice nećete otvoriti u staklenku već sljedeći dan nakon šivenja, već lagano soljeno povrće već možete kušati..
Znam kako pripremiti takvo predjelo koristeći različite metode, ali najčešće mi je draže klasična verzija, recept za koji vam sada nudim. Ovo je osnovni recept i važno je pridržavati se proporcija brasna, ali zelenilo, začini i začini mogu biti što god želite..
Takvo je predjelo savršeno u skladu s mesnim jelima, a može se poslužiti i na švedskom stolu..



Sastojci:
- voće tikvice - 2,5 kg,
- češnjak - 1 gol.,
- voće svećeg začina - prstohvat,
- zelje (kopar, peršin) - po ukusu,
- voda - 1,5 l,
- sitno mljevena morska ili stolna sol - 3 žlice.,
- granulirani šećer - 1 žlica.



Za soljenje uzimamo male plodove tikvica tako da ne trebate izvaditi sredinu. Opramo ih toplom vodom, po potrebi uklonimo oguliti. Zatim ih narežemo na krugove debljine otprilike 2 cm.



Dalje, tikvice slojevito rasporedite u veliku tavu i prebacite ih biljem i pospite začinima (ako je moguće, dobro je dodati listove voćaka i grmlja - orašaste plodove, trešnje, ribizlu, kao i hren, perad za ukus).



U zasebnu tavu ulijte vodu, dodajte sol i granulirani šećer, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Slaninu stavimo na vatru i čim proključa, maknemo s vatre.



Sadržaj tepsije s tikvicama prelijte vrućom brasnom, tako da ih tekućina potpuno prekriva.



Nakon nekoliko sati, kada se slani sloj potpuno ohladio, stavite posudu na hladno mjesto da biste nastavili postupak soljenja. Sljedećeg dana predjelo od tikvica bit će spremno, a može se poslužiti do stola.



Također vam savjetujem da naučite kuhati lagano soljeni patlidžan sa koprom i češnjakom. Uživajte u jelu!