Recept za tikvice lizati prste za zimu

Kad tikvice dozrijevaju u vrtu, ne razumijem uvijek kako se s vremenom nositi s toliko voća. Na kraju krajeva, naša je žetva uvijek izvrsna: samo oljuštimo tikvice, pa drugi već odrastu, drugi cvjetaju ondje, a pčele lete iznad njih i nose slatki pelud s cvijeta na cvijet.
Čim se pojave prvi plodovi, od njih pripremam ukusna jela i grickalice. No, tjedan dana kasnije, dolazi trenutak kada suprug već nježno nagovještava, kažu, bez obzira na ukusna jela, već se umorio od okusa tikvica. A ovo je signal da sada trebamo raditi konzerviranje. Eto, ovdje imam puno recepata, ponekad nemam ni vremena za kuhanje svega što želim. Ali prije svega kuham ove tikvice, jer je to omiljeni zalogaj naše obitelji. Također volim tikvice u umaku od rajčice s češnjakom za zimu.
Takve tikvice uvijek ispadaju izvrsne, hrskave, s aromom povrća, začina i začina, kako kažu, "samo ližeš prste". I otvarajući staklenku takve grickalice zimi, jednostavno uživam u ovom čarobnom ukusu, pa čak i ako je ovo jedino jelo na stolu, lako možete dobiti zalogaj raženog kruha tijekom užine..
Takvu grickalicu često dodajem mesu tijekom kuhanja kao preljev, a onda se ispostavi da je aromatičniji i sočniji..
Za predjelo uzimam tikvice, a nije važno - zrelost mlijeka ili prezrelost. Mliječne mlijeke narežem odmah na kockice, a prezrele prvo oljuštim, zatim izvadim sredinu sa sjemenkama, a zatim izrezujem pulpu kako je prikladnije za mene. Siguran sam da ćete biti zadovoljni oštrim Tikvica "Svjetlucati", recept za zimu.
Sjeckani voćni leš u umaku od uvijene rajčice, salate i ljute paprike, te češnjaka. U umaku dodajem i biljno ulje i to već na samom kraju, kada tikvice za zimu "Pravi džem" gotovo gotovo bez sterilizacije, ulijte ocat. Gotov zalogaj stavim u staklene staklenke i zatvorim poklopce za zimu.
Iz navedenog recepta izlazi oko 5 litara zalogaja.




Sastojci:

- voće tikvice - 3 kg.,
- zrela rajčica - 0,5 kg.,
- paprika za salatu - 1 kg.,
- češnjak - 2 glave,
- suha ljuta paprika - po ukusu,
- granulirani šećer (cvekla) - 180 gr.,
- srednja mljevena stolna sol - 2 žlice.,
- biljno ulje - 250 ml.,
- stolni ocat (9%) - 150 ml.



Najprije isperemo tikvice od prljavštine. Obrišite suho i ako su to mladi plodovi, zatim ih narežite na srednje kocke. Ako je potrebno, ogulite voće, zatim uklonite meko središte, a zatim narežite.



Rajčice isperite, obrišite i narežite na četvrtine.
Slatku papriku operimo i narežemo na komade, istodobno izrezujući stabljiku.
Sada uvijamo rajčicu i papriku u mlincu za meso.
Češnjak očistimo i isto tako narežemo zajedno s povrćem.



Zatim dodajte sol i šećer.



Promiješajte, dodajte biljno ulje i tamo stavite tikvice. Evo još poznatih instant korejski tikvice za zimu.



Zatim ih kuhamo na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta od trenutka ključanja.



Tijekom tog vremena tikvice će mijenjati boju od svijetlo zelene do masline.
Ulijte stolni ocat i kuhajte grickalicu nekoliko minuta. Kao što vidite, recept za tikvice po kojima ćete lizati prste za zimu kako biste kuhali vrlo brzo i jednostavno.



Prebacujemo u staklenke (oprane i obrađene) i zatvorimo poklopcem.
Nakon što se staklenke ohlade, možete ih iznijeti na daljnje čuvanje. Sve možete skuhati u nekoliko minuta lagano soljene hrskave tikvice u vrećici, brzi recept za 5 minuta.



Uživajte u jelu!