Tikvice za zimu

Tko god tikvice za zimu, Receptinjihovi su pripravci toliko raznoliki i neobični da se ponekad jednostavno čude. Na prvi pogled, ne osobito uočljivo voće, iz porodice bundeva, može se zamisliti samo kao slani, začinjeni, ukiseljeni snack bar. Ali ispada da su i kompoti napravljeni od tikvica., džem od tikvica i kandirano voće, štoviše, po ukusu, ovo voće podsjeća na tropsko voće - ananas.

Pokušajmo i kuhamo kandirane tikvice s okusom ananasa

Za ovo praznine od tikvica za zimu, kuhanjeza koji su potrebni samo mladi plodovi guste pulpe i tanke kože, trebate i 1 kg šećera na bazi 1 kg voća i 3-5 g limunske kiseline i vanilin šećera.

Za početak, što se tiče kuhanja džem od tikvica, tikvice treba oguliti, posoliti, sjemenke izvaditi i izrezati na tanke kriške, duge 20-25 mm. Pripremljene kriške tikvica moraju se blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladiti u hladnoj vodi.

Zatim tikvice staviti u posudu, posipati šećerom između slojeva i ostaviti 8-10 sati da puste sok.

Nakon određenog vremena, posudu s kriškama tikvica treba staviti na tihoj vatri i kuhati dok ne omekša. 10-15 minuta prije kraja vrenja, trebate im dodati vanilin šećer i limunsku kiselinu.

Gotove tikvice tikvice, trebate prevrnuti u filcu i ostaviti 1-1,5 sati da se sav sirup ocijedi. Nakon toga, kriške tikvica treba staviti na sito i ostaviti da se suše na sobnoj temperaturi 1 dan.

Nakon dana, kriške je potrebno uvaljati u fini šećer i ostaviti da se osuše još 5-6 dana.

To su tako neobične apripreme tikvica za zimu,  možete pronaći na našoj web stranici. Uživajte u jelu!