Ananas i banane od tikvica za zimu

Predlažemo da za zimu pokušate kuhati tikvice od konzerve s okusom banane ili ananasa. Na novogodišnjem stolu takvo tajanstveno jelo na svečan način diverzificira uobičajeni skup kiselih krastavaca.

Recept broj 1: "ananas" od tikvica

Da biste napravili tikvice s okusom tropskog ananasa, potrebni su vam sljedeći jednostavni sastojci:

• tikvice, bijele, zrele, ali ne stare;
• trešnja šljiva žuta;
• šećer;
• vanilija / vanilin šećer.

Kako napraviti ananas od tikvica

Tikvice operite i ogulite, prepolovite ih na 2 polovice i izvadite sjemenke zajedno s pulpom. Povrće narežite na pola prstena na gotovo isti način kao i obično rezan konzervirani ananas. Stavite kriške čvrsto u staklenke od pola litre, a u sredini ostavite prostora za višnje. Cherry šljive trebat će 5-6 komada za svaku limenku. Zatim prelijte kipućom vodom preko smjese i pustite da kuha 10 minuta. Ulijte vodu u lončić i limenke napunite trešnjama i tikvicama drugim dijelom kipuće vode 10 minuta. U međuvremenu, dodajte 6 žlica šećera i vanilije na vrhu noža u lonac s vodom nakon prvog blanširanja. Procijedite drugu vodu i prelijte ponovno dobiveni sirup za vrenje preko tikvica s višnjama. Zatim valjajte poklopce, okrenite limenke i preko njih omotajte nešto toplo. Što duže konzerviraju duže, ispoljit će se intenzivniji okus ananasa od tikvica. I neka gosti pokušaju pogoditi recept!

Recept broj 2: "banane" od tikvica

Tikvice s okusom banane, naravno, je egzotično jelo, ali sasvim pristupačno za kuhanje, ako uključite maštu i budete strpljivi.

Prije svega, pripremite sljedeće sastojke:

• zreli nježni tikvice;
• žuta šljiva;
• šećer.

Kako kuhati banane od tikvica

Tikvice operite i ogulite, uklonivši jezgru sjemenki. Izrežite duguljaste kriške duž visine staklenke od litre. Stavite narezane tikvice oko oboda jela, a sredinu napunite opranom i osušenom višnjavom (ne uklanjajte kost). Višnje treba uzeti više nego u prethodnom receptu. Smjesu pospite šećerom (1 šalicu) i prekrijte kipućom vodom. Staklenku zatvorite poklopcem i sterilizirajte u tavi 25 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva. Zagrijte marinadu i stavite da se ohladi do Nove godine. Okus takvih tikvica nalikovat će na bananu.

To je sve. Recepti su vrlo slični sastav, ali razlikuju se samo u količini dodane višnje, šećera, prisutnosti vanilije i načinu konzerviranja.