Tikvice ispod mliječnih gljiva

Grickalica "Tikvice ispod mliječnih gljiva za zimu", korak po korak, recept koji vam izdvajamo za vas je vrlo ukusan i zdrav pripravak. Za konzerviranje nisu potrebni posebni napori niti vrijeme, a rezultat je zapanjujući. Otvarajući staklenku zimi, dobivate divan, umjereno začinjen, potaknuti apetit okus, poput kiselih mliječnih gljiva, dodataka jelima od krumpira, tjestenini i žitaricama. Još uvijek postoji jednako ukusna slatka priprema "tikvice poput ananasa za zimu u soku od ananasa", koju smo pripremili prošli put.



Broj povrća i začina:
- 1,5 kg tikvica-
- 42 g češnjaka (1 velika glava)-
- 80 g zelenila od kopra-
- 220 g mrkve-
- 100 ml biljnog ulja (bez mirisa)-
- 70 ml octa 6%-
- 60 g soli-
- 75 g granuliranog šećera

Važno: odaberite vrlo mlade tikvice za začepljenje, bez sjemenki, ako takvih nema, uzmite velike i uklonite sve sjemenke tako da ostane samo gusta pulpa.



Ogulite prethodno oprano voće.



I sjemenke - pokupite sjeme povoljno sa žlicom.



Izrežite na male kocke.
Luk izvadite iz češnjaka, operite i utisnite kroz prešu za češnjak.



Oguljenu mrkvu narežite na trakice ili naribajte kako bi napravili korejsku mrkvu.



Kopar operite u posudi, nekoliko puta promijenite vodu, pustite da se voda ocijedi i narežite.



Sve povrće stavite u posudu.



Dodajte sol, šećer, ocat i ulje.



Promiješajte i ostavite da se marinira tri sata. Masu promiješajte nekoliko puta tijekom mariniranja..



Operite spremnik za radni komad zajedno s poklopcima, okrenite ga naopako tako da čaša bude voda. Prepečenu masu stavite u suhe staklenke. U svaku staklenku dodajte tekućinu koja se oslobađa od povrća.



Na dno spremnika stavite rešetku za steriliziranje konzervirane hrane, stavite staklenke prekrivene poklopcima i ulijte vodu do "ramena" limenke kako voda ne bi ušla u konzerviranu hranu prilikom vrenja. Vodu uzimajte na sobnoj temperaturi ili mlaku.



Stavite spremnik na vatru, nakon što prokuhate vodu, sterilizirajte staklenke od 0,7 litara 25 minuta, a zatim ih uklonite i namotajte poklopce. Provjerite pričvršćivanje pokrova pažljivo okrenutim naopako i ostavite da se ohladi, prethodno ga dobro umotajte u debelu krpu. Nakon hlađenja može se pohraniti na police u ostavu.

Od ove količine povrća dobivaju se dvije limenke kapaciteta 0,7 litara i jedna 0,5 litara.
Ako vam je ostalo još povrća, preporučujemo kuhanje tikvice s limunom za zimu.