Tikvice vole mliječne gljive bez sterilizacije

Da budem iskren, smatram se prilično dobrom domaćicom, jer kuham i konzerviram, a kuća je uvijek čista i ugodna. Ali usprkos svemu tome, imam osobinu - nikad ne vježbam kisele gljive, dobro, nikad i ne po bilo kojem receptu!
Ne mogu reći da sam općenito ljubitelj gljiva. Naravno, mogu ići u šumu, ali samo da se malo odmorim i odmorim. U isto vrijeme svekrva i majka rado se bave gljivama, imaju mnogo različitih recepata, a na stol nam daju i staklenke..
Prošle godine sam zatvorio obične tikvice prema novom receptu, ne očekujući ništa posebno od ukusa, jer se recept pokazao prilično jednostavan (prije svega, to me je zanimalo). A kad su nam zimi došli gosti, stavila sam ovo predjelo na tanjur i poslužila ga svečanom stolu. U nekom trenutku, iz nekog razloga, svi su počeli hvaliti gljive, nisam mogao razumjeti o čemu se radi, jer je bilo puno stvari na stolu, ali nije bilo gljiva. A kad je kum pitao kada sam počeo soliti mliječne gljive, bio sam gotovo u potpunosti u gubitku. Kako se ispostavilo, moji su gosti uzimali te iste tikvice za začinjene slane gljive s mlijekom!
I tako, ove godine sam odlučio napraviti tikvice opet kao mliječne gljive za zimu prema receptu bez sterilizacije, pogotovo jer imaju ukus baš poput kiselih gljiva. I lako ih je pripremiti, ne trebate započeti sa sterilizacijom ili višestrukim izlijevanjem. Trebate samo nasjeckati tikvice i začine, dobro izmiješati i marinirati na vatri najmanje 3 sata, a zatim prebaciti u staklenke i odmah zatvoriti. Kao što vidite, tikvice poput mliječnih gljiva vrlo je jednostavno kuhati ako koristite ovaj recept.
Čak i školarac može podnijeti ovu pripremu! za one koji pripremaju pripravke od ovog povrća koje nudimo. saznajte kako se pripremiti tikvice na korejskom za zimu, ukusna je i jednostavna.




Sastojci:
- voće tikvice (možete tikvice ili tikvice) - 1,5 kg,
- kuhinjska sol srednjeg mljevenja - 1 žlica.,
- mljevena paprika (crna) - 0,5 tbsp.,
- kopar zelje - hrpa,
- svježi češnjak - 5 režnja,
- bijeli kristalni šećer - 3 žlice.,
- biljno (suncokretovo ili maslinovo) ulje - 100 ml,
- stolni ocat (9%) - 100 ml.



Prije svega, za konzerviranje pripremamo plodove tikvica. Da bismo to učinili, prvo ih sortiramo prema stupnju zrelosti, a zatim po potrebi očistimo oprano voće od kore, izvadimo sredinu tvrdom sjemenkom. Čvrstu pulpu narežite na velike komade tako da nalikuju na sjeckane gljive.



Sada sortiramo kopar: ako je zelja mljevena, isperemo ih u ledenoj vodi, te ih osušimo i sitno narežemo.
Oguljeni češnjak možete nasjeckati na bilo koji način: pomoću preše, rerne ili noža.



Voće premještamo u umivaonik, pomiješamo s biljem i češnjakom. Dodajemo i preostale sastojke navedene u receptu..



Umiješati se.



Marinirajte miješanu masu na toplom mjestu oko tri sata. Kao što vidite, izašlo je puno soka..



Zatim grickalicu prilično čvrsto prebacimo u sterilizirane, suhe staklenke i zatvorimo poklopcima.
Tikvice poput mliječnih gljiva čuvamo u hladnjaku ili hladnom podrumu.



Uživajte u jelu!