Valove i mliječne gljive konzervirane za zimu u staklenkama - kako pravilno sačuvati gljive za zimu.

Konzerviranje mliječnih gljiva i valova - činilo se, što bi moglo biti lakše? Ove su gljive sigurno ukusne, ali morate znati kako ih pravilno pripremiti za zimu. Isprobajte ovaj isprobani domaći recept za začinjene gljive.

Sastojci: voda, gljive, pimen, Lovorov list, sol, ocat, crne paprike

Sirove (svježe) volnushki i mliječne gljive imaju oštar gorak okus zbog gorućeg mliječnog soka koji se nalazi u njihovoj pulpi. Da biste izbjegli trovanje hranom, potrebno je pravilno konzervirati takve gljive prije konzerviranja. Morate znati da ako solite gljive ili mliječne gljive, tada će neugodni oštar okus nestati tijekom procesa branja gljiva. Stoga ćemo za konzerviranje koristiti samo slane mliječne gljive ili lukove..

Kako sačuvati gljive za zimu.

Za početak, treba dobro presađene (netaknute, bez oštećenja) gljive prebaciti na kolac i oprati ih iz sluzi pod tekućom hladnom vodom.

Zatim protresite dodatak više puta kako bi se višak vode ubrzao.

Dalje, trebamo staviti začine na dno steriliziranih staklenki.

Začini za konzerviranje gljiva po 0,5 litara mogu:

• sveži začin (grašak) - 3 kom .;
• lovorov list - 1 kom .;
• crni papar (grašak) - 3 kom.

Zatim staklenke napunimo slanim gljivama 1,5 cm ispod vrata i stavimo 2 žlice u svaku staklenku. laži. ocat (5%).

Dalje, staklenke s gljivama trebate napuniti kipućom otopinom vode-soli. Za 1 litru tekućine uzima se 20 grama kuhinjske soli.

Zatim, moramo sterilizirati napunjene praznine od gljiva. Da bismo to učinili, konzerviranje stavimo u posudu s vodom (t 40 ° C), staklenke prekrivamo nagnječenim poklopcima i steriliziramo ih na minimalno 60 minuta..

Nakon sat vremena sterilizacije, limenke se jednostavno razvaljaju, a zatim provjere kvalitetu šava i ohlade.

Ovaj se domaći recept može koristiti za posluživanje ukusnih svinjskih paprikaša i mliječnih gljiva kao samostalno hladno predjelo. Također, takve gljive mogu se dodati u razne blagdanske salate..