Mliječne gljive solite na suh način brzo i jednostavno - korak po korak foto recept za berbu za zimu

Opis

Suho soljenje gljiva - jedan od najjednostavnijih načina kuhanja ukusnih gljiva. Obično se gljive slane ovom metodom u velikim spremnicima, na primjer, u kantama. Stoga je prikladno staviti radni komad ispod opterećenja i pratiti njegovu spremnost..

Prije posluživanja, hrskave slane gljive mlijeka često začinite ocatom i uljem, a za ukusni ukrasite ih zelenim lukom i koprom. Često se takva praznina koristi za pripremu salata od gljiva i garnitura za meso.. A ako ste iskusna domaćica, onda možete jednostavno ispeći tortu sa slanim mlijekom gljivama, prethodno isperete sastojke od soli.

Soliti mliječne gljive kod kuće koristeći ovaj korak po korak recept s fotografijom nevjerojatno je jednostavno i brzo, posebno ako slijedite upute. Kad koristite ovu tehnologiju kuhanja, možete kiseti i druge gljive.. Russula, gljive i mnoge druge gljive savršeni su za ovu vrstu soljenja.

Pri soljenju gljiva na suhi način vrlo je važno koristiti prikladne začine, budući da se u procesu soljenja na toj osnovi formira slana otopina. Koristite samo one začine i bilje koje stvarno volite. Tada će vaše gljive biti neusporedivo ukusnije..

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Mliječne gljive 2 kg
• Stolna sol po ukusu
• Kopar 5-7 kom.
• Hren ostavlja 2-3 kom.

koraci

1. 
   
   
   

   Da biste kiseli gljive s mlijekom kod kuće, prvo ih morate opskrbiti. Obično se takve gljive nalaze u šumama borova i breze.. Međutim, mliječne gljive mogu se naći i u onim šumama u kojima rastu lipe.. Kad su sakupljene mliječne gljive kod vas, napunite ih obilnom hladnom vodom. U ovom obliku gljive bi trebale stajati dvanaest sati..

   

2. Nakon tog vremena, iz gljiva ocijedite vodu i napunite novom vodom. Mliječne gljive temeljito isperite i očistite preostale šume. Potom gljive ponovo isperite u hladnoj vodi..

   

3. Uzmite prikladnu posudu u kojoj će se ubuduće slane gljive mlijeko namastiti, a dno prekrijte listovima hrena i sjemenkama kopra sa sjemenkama.. Nakon toga, napunite spremnik pripremljenim gljivama, posipajući svaki sloj grubom soli.

   

4. 
   
   
   

   Posljednji sloj gljive prekrijte kišobranima i lišćem hrena. Bilješka! Zelenje bi trebalo u potpunosti prekriti mliječne gljive kao što je prikazano na fotografiji ispod.

   

5. Pokrijte pripremljeni radni komad ravnom pločom i pritisnite ga odgovarajućom težinom. U tom položaju gljive bi trebale biti od dvadeset pet do trideset dana.. Suhe slane mliječne gljive vrlo su ukusne, tvrde i hrskave.

   

   Uživajte u jelu!