Tikvice s sokom od ananasa za zimu

Tikvice su izvrsna baza za širok izbor pripravaka - kiseli krastavci, soljenje i smrzavanje. Od njih se pripremaju ukusni kavijar, srdačni gulaš, razne salate i grickalice, adjika, pa čak i kečap. Ali tikvice u soku od ananasa za zimu ispadaju ne manje ukusne, nudim vam recept za oponašanje konzerviranog ananasa iz tikvica. Tikvice upijaju okus i aromu ananasovog sirupa, tako da su slatke, prozirne i sočne. Pokušao sam tikvice poput ananasa za zimu prekriti višnjama i limunom, ali nije bilo takvog učinka. Stoga preporučujem isprobati ovaj određeni recept..

Sastojci:

- tikvice - 1 kg-
- sok od ananasa - 500 ml.-
- limunska kiselina - 1/4 tsp.-
- granulirani šećer - 150 g-
- vanilin šećer - 10 g.



1. Tikvice za ovaj zanimljiv pripravak bolje je koristiti ne baš mlade, ali ni stare. Bivši su obično male veličine, pa će im biti neugodno rukovati. Drugi imaju grubu koru i labavo meso. Stoga je preporučljivo odabrati "zlatna sredina", tako da su tikvice dobro zasićene ananasovim sirupom, ali ispada da su čvrste i pomalo hrskave, poput pravih ananasa u konzervi. Temeljito operite tikvicu. Ogulite ih kore od povrća ili nožem..
I također vrlo ukusna priprema - džem od tikvica s limunom, definitivno probati.



2. Izrežite tikvice na kriške debljine oko 1,5-2 cm. Pokušajte ne nasjeckati previše grubo, ali nemojte mljeti.



3. Sada je najteži dio, možda, u ovom receptu. Potrebno je pažljivo izrezati jezgru u svakom krugu tikvica. Upotrijebite plastičnu kapicu za boce (za male tanke tikvice) ili čašu / šalicu (za veće tikvice) kako bi rupa bila ravna. Pritisnite čvrsto odabrano "alat" i izrezati jezgru. Dakle, potrebno je obraditi sve krugove, pretvarajući ih u prstenove.



4. Sada pripremite slatki sirup. Budući da je u recept uključen sok od ananasa, okus tikvica bit će što bliži okusu ananasa u konzervi. Ulijte sok u tepsiju s teškim dnom. Tamo dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Koristite komercijalni sok od ananasa, ne baš skupo, ali visokog kvaliteta.



5. Dodajte i limunsku kiselinu. Umjesto limunske kiseline možete upotrijebiti pola velikog, tanko narezanog limuna. Iscijedite sok iz njega i pažljivo ga filtrirajte iz sjemenki i čestica celuloze. Dodajte u tavu s ostalim sastojcima. Limun će dati pripravku ugodnu kiselost i djelovat će kao prirodni konzervans. Stavite sirup na štednjak i dovedite do vrenja.



6. U nju stavite tikvice.



7. Nakon što ponovno prokuha, tikvice kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Sirup treba kuhati umjereno..



8. Pripremite staklenke. Najbolje od svega - litra. Temeljito ih operite sode bikarbone i sterilizirajte. Ubacite vruće tikvice u posudu. Razvaljajte s čistim poklopcima. Ako ste naručili s pisaćim strojem, okrenite limenke, zamotajte ih u toplu deku i ostavite ih u tom položaju jedan dan, i tako da se potpuno ohlade. Tada se može spremiti u podrum ili ormar. Preporučljivo je radni komad čuvati na hladnom mjestu. Ako ste staklenke zatvorili poklopcima koji se ne mogu okrenuti, ne možete ih okrenuti, ostavite ih vratom i umotajte..



Takve tikvice vrlo su slične ananasima, pa ih se može jesti jednostavno kao desert, dodati u tepsije, muffine, kolače itd..
Također vam nudimo pripremu svekrva salata tikvice jezik za zimu, recept s fotografijom korak po korak objasnit će sve detalje pripreme grickalica za dugoročno spremanje.



Uživajte u jelu!