Džem od tikvica s narančom

Mnogi vjeruju da se džem može napraviti samo od voća i bobica. Ali to je daleko od slučaja! Zabluda. Džem se može kuhati i od dinja i povrća. Džem od tikvica s narančom Dobar je primjer. Evo jednog od tih recepata. Ima svoje trikove i suptilnosti kuhanja, a za 10-12 sati povrće će se pretvoriti u slatku poslasticu.

Pripremiti džem od tikvica s mirisnim kriškama naranče koje su vam potrebne:

• 1 kg tikvica;
• 3 naranče;
• 3 šalice granuliranog šećera;
• ? tSP limunska kiselina.

Redoslijed kuhanja pekmeza od tikvica:

Tikvice su kožice (čak i mladi plodovi) i sjeme se uklanja s njih. Nakon što su kriške tikvica naribane.

Tri kašike granuliranog šećera dodaju se naribani tikvice, a ostave se da puste sok 4-5 sati.

Nakon određenog vremena, kandirane tikvice stave se na štednjak, do vrenja i ponovo ostave 4 sata.

Naranče, zajedno s kore, uviti u mlin za meso i dodati džem, koji se ponovo do vrenja i staviti na toplo mjesto 4 sata.

Napokon u džem od tikvica dodaje se limunska kiselina (ili sok od 1 kašike limuna). Doveli do vrenja i sipali u staklenke.

Džem od tikvica s narančom ispada da je vrlo ukusna, ali neobična. Dominira okus i aroma naranče. Tikvice, koje čine ukupnu masu, nemaju specifičan ukus - dakle, u jelu se ne izgovaraju.

Tikvice možete kombinirati s drugim agrumima - s limunom. Tikvice s limunom imaju slatko-kiseli okus, a mnogima će se svidjeti. Osim toga, takav se pekmez može koristiti za nadjev na torti, dodati u mliječnu kašu ili jednostavno tretirati čajem. Džem od tikvica zimi će vam biti najdraže slatko.