Džem od tikvica s kandiranom vapnom i limunom. Recept s korak po korak fotografijama

Teško da se itko može iznenaditi džem od srži, već nekoliko godina hostese s oduševljenjem dijele recepte za pekmez od tikvica, sada će skoro svaka žena napraviti barem malu teglu, ali napravit će takav džem.

Ipak, rizik od unošenja neke nove note u pripremu ovog džema, naime zbog novih sastojaka.
Nedavno sam rado kupio raznovrsno kandirano voće, odlučio sam da ih možete koristiti kao dodatnu komponentu za džem.

Za pekmez trebat će vam:
- tikvica-
- šećer-
- kandirano voće (100 gr.)
Za 1 kg oguljenih tikvica stoji 700 gr. Sahara.

 
Prvo operimo tikvice, ako nisu iz prve mladosti, zatim odrežemo gustu gornju koru i uklonimo prezrele sjemenke.

Zatim narežite tikvice na kvadrate.

Isto tako, nasjeckajte sitnije i kandirano voće.

 
Otopite šećer u 0,5 čaše vode.

U dobiveni šećerni sirup stavite nasjeckane tikvica i kandirano voće.

Kuhajte džem tri puta 5 minuta. Ostavimo ga cijelu noć, a ujutro ponovo pustimo da prokuha i u vruće stanje stavimo u sterilne staklenke. Zaveži se.

Ispada da tikvice izgledaju vrlo slično kandiranim plodovima.

Okus marmelade ne stječe zbog tikvica, ima neutralan okus kao takav, ali zbog dodatnih sastojaka.
Imamo kandirano voće od tikvica domaće od kandirane limete i limuna.